开口笑烤箱版,肉馅开口笑的做法，肉馅开口笑怎么做好吃，肉馅

1、肉馅开口笑的做法,肉馅开口笑怎么做好吃,肉馅

1.鲜肉馅做法：肥肉肉剁成泥，加入适量五香粉，鸡蛋，酱油，淀粉，葱花调拌好后腌制20分钟。

2.和好酥皮油皮。酥皮是50克油120克面粉和成，其他和成油皮。

3.把和好的面各分成15个，揉圆。

4.油皮压扁包酥皮。

5.包好的酥油皮积压结实，朝下压扁成长圆形，从一头卷起来，放几分钟就在如此一遍。

6.两次压扁卷起后加适量肉馅包起来。

7.包好的肉馅包子，褶皱面朝下。

8.在光滑面上十字划两刀。

9.放入预热好的烤箱中层，200度烘烤20分钟，17分钟左右时可口笑上刷蛋液一次，烘烤好后才好看。

10.烘烤好的鲜肉开口笑，很好吃的！

2、开口笑的怎么做呢?

开口笑是我们中国传统的小点心，名字叫“开口笑”，是因为它会裂开一道口子，寓意着笑口常开，单这名字听着就很喜庆，让人觉得很开心。这开口笑的做法不复杂哦，有的人可能之前做过，但是成品没有想象中的样子裂开口子，现在不妨再试试我这个做法吧，按照步骤来，保证能够成功，小白都可以搞定，一口一个，酥脆中带着芝麻香，是很不错的一个小零食。

需要准备的食材

低筋面粉200克，玉米油30克，泡打粉2克，鸡蛋2个，盐1克，白砂糖40克，白芝麻

具体的做法和步骤

1.准备好一个干净的盆，把2个鸡蛋打入，放入玉米油和白砂糖搅拌均匀。

2.把泡打粉放入面粉中搅匀，然后过筛到蛋液中，混合均匀，采用翻拌的手法，避免面粉起筋。如果觉得面团有点干，就加点清水，用手揉成光滑的面团即可，不用过分揉面团，静置松弛20分钟。

3.松弛好后，将面团搓成长条形，然后均分成小剂子，每个大概10克的样子，不要太大。可以直接用手揪出，也可以用刀切，大家随意，怎么高兴怎么来。

4.将面剂子用手搓成圆球形，放到准备好的白芝麻上滚几圈，滚的时候稍微按压，让面球能均匀地紧沾上白芝麻，拿出来的时候再用手搓圆，这样芝麻想掉都难。如果面剂子发干了，沾芝麻的效果太差，可以先沾上一些水后再操作。按照这个做法，将所有的面剂子沾好白芝麻。

5.锅里倒入适量的食用油，当油烧至5成热时，转小火，快速地将小面球放入，动作不要太慢了，以免面球开口的效果不好，一次放面球的差不多就行，不要一锅炸，操作起来也方便。

6.刚放入的面球是沉在锅底的，炸一段时间之后会慢慢浮起来，能看见面球在裂开口子了，颜色变得微黄，因为用小火慢慢炸的，所以基本上是炸熟了，这时候转大火，将开口笑炸成金黄色就可以捞出控油，开吃咯。

我是用低筋面粉做的，更酥脆，家里没有低筋面粉又不好买的，可以用普通面粉代替。一次多做一些，吃在嘴里香香脆脆，现在家里孩子多，没几下就能见底了。好吃是好吃，但不要贪嘴哦，容易上火。

开口笑怎么做？满中打入鸡蛋糖，油搅拌，倒入面粉揉出面团，然后搓成小球裸上芝麻，下锅炸至即可。

鸡蛋加白糖 食用油白面搅匀 用手攥实下油炸

跟着视频做，开口笑，愿你笑口常开

开口笑面点制作教程

3、芝麻开口笑怎样做?

芝麻酥，是用黄油、低筋面粉、糖粉、全蛋、黑（白）芝麻为材料烤制的一种甜品点心，是常见的传统特色小吃。

食材称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦）

鸡蛋液，玉米油，糖粉倒入大盆里。（糖粉易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。

倒入熟芝麻（图中是黑芝麻和白芝麻）再次搅拌均匀。

泡打粉，苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛入盆中。

和成光滑的面团。

平均分成10克一个的小剂子揉圆。

表面刷上鸡蛋液。

小碗里倒入适量的芝麻放入圆球滚几下，使表面沾满芝麻。

依次做好摆放入烤盘中。中间要留有缝隙，烘烤时会涨大一些。

烤箱提前预热：上下180度烤20分钟。待晾凉后非常的酥脆。

中筋面粉600公克，黄砂糖300公克，开水100cc，小苏打10公克，奶油30公克，全蛋2个，白芝麻200公克

1.将黄砂糖放入开水中搅拌至糖溶化，冷却备用；奶油融化备用。

2.将中筋面粉加小苏打过筛在桌上筑粉墙。

3.将作法1的糖水、奶油、全蛋放入粉墙中，轻轻拌匀，轻揉成面团。

4.将面团分割为每个15~20公克，搓圆后沾水。

5.芝麻放置盆内，将沾水的面团沾满芝麻，再搓使芝麻黏紧在面团上，炸时较不易掉落。

6.锅中放入炸油，烧热至略滚，将做好的面团放入锅中油炸，慢慢炸成金黄色，捞起前1分钟转大火油炸，可将多余油份逼出，使芝麻球不会吸太多油份。

配方：中筋面粉600公克，黄砂糖300公克，开水100cc，小苏打10公克，奶油30公克，全蛋2个，白芝麻200公克。

1.将黄砂糖放入开水中搅拌至糖溶化，冷却备用；奶油融化备用。

2.将中筋面粉加小苏打过筛在桌上筑粉墙。

3.将作法1的糖水、奶油、全蛋放入粉墙中，轻轻拌匀，轻揉成面团。

4.将面团分割为每个15~20公克，搓圆后沾水。

5.芝麻放置盆内，将沾水的面团沾满芝麻，再搓使芝麻黏紧在面团上，炸时较不易掉落。

6.锅中放入炸油，烧热至略滚，将做好的面团放入锅中油炸，慢慢炸成金黄色，捞起前1分钟转大火油炸，可将多余油份逼出，使芝麻球不会吸太多油份。

4、开口笑肉松酥的做法,开口笑肉松酥怎么做好吃

1.油皮的材料称量好。混合均匀揉至光滑的面团，盖好，静置20分钟

2.油酥的材料称量好，混合均匀成团

3.油酥和油皮松弛后的面团都分成均匀的12份。

4.每份油皮的小剂子压扁包入油酥。

5.收紧口。

6.包严后都一一做完。

7.包好的剂子，擀成长条。

9.再顺过来擀成长条。

10.卷起，都做好，松弛15分钟。

11.我用的是肉酥，也是肉松的一种，备好。

12.松弛好的面剂子直接压扁，尽量呈圆形。包入肉酥。

13.全部做好。收口向下。放到烤盘上。

14.刷上蛋黄液，用刀在每个剂子上划出十字痕迹，口深到馅即可。

15.放到预热好的烤箱内上下火，180度，25分钟。

用小刀划十字口，划到馅就可以，不要太深。

烤箱时间根据自家烤箱性能掌握好。

肉松的种类可以随意调整。

5、开口笑土司面包的做法,开口笑土司面包怎么做

1大量杯鸡蛋

120毫升奶粉

2大勺细砂糖

30克3.除黄油以外按顺序放入面包机内按14成序活面20分钟2次，此时有些粗糙能看见模性，加入黄油丁继续活面3次此时切一小块面能够撑开很大的薄膜。4.放至盆内罩上保鲜膜放到温暖的地方发酵一个小时，涨到原面团的2倍大，整形排气放入吐司盒向继发30分钟。5.烤箱预热，中下层烤35分钟即可。