土烤箱图纸,土司怎么用烤箱做

1、土司怎么用烤箱做

土司用烤箱做的方法和步骤：

1、把面包桶直接放秤上，把除黄油外的所有材料看重量分别放入面包桶里，不用占用其他家把什。

2、启动自定义揉面，20分钟，加入软化的黄油。

3、再启动揉面，20分钟，揉面结束，加保鲜膜直接在面包桶常温发酵。

4、约2个多小时，面团成2倍大，发酵好。

5、拿出，分成等量三份，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟。

6、分别擀成长饼，卷起来。

7、放土司盒再次醒发，成2倍大，土司盒盖盖后扣锅里发酵温度正适宜。

8、烤箱预热后，上下层180度，底层放吐司盒盖盖，烤40分钟，拿出晾凉后再切片。

2、土司面包(烤箱版)(新手)怎么做如何做好

1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。

2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。（面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面）PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。

3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧！现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。

4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。

5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。

6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。

7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。

8、分成2份醒发10分钟左右。

9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。

10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。

11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。

12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。

13、放置冷却切片装入保鲜袋。

3、想自己在家烤面包,有什么上手简单的烤箱吗?

初入烘焙的你怎么选择一款烤箱呢？4点经验无私分享给你。太实用了！

很多人认为烘焙的第一步一定是买个好点的烤箱，个人觉得一点没错，一个功能齐全的烤箱确实能给你减少不少麻烦。那么选择烤箱时要注意哪些方面呢？以下是根据个人使用烤箱的情况，总结出来的一些经验：

一、家庭使用不需要买太大的烤箱

与嵌入式烤箱相比，这种外部烤箱可以满足绝大部分人的烹饪要求，烤箱空间稍微大一些，确实也有好处，比如烤蛋糕面包时不会像小烤箱一样容易焦掉，但是也不用买太大的，比如之前我买过一个38升的，但是实际使用只有一层，比如同时放了几层后，烘烤温度就不是很均匀，每次烤出的东西色泽和口感都差了一点，个人觉得不是很实用。一般建议小伙伴们购买30-32升烤箱就足够用了。这个大小的烤箱容量中等，占地空间小，能耗也减少。

另外，那种20升左右的小烤箱一般只适合烤烤蛋挞和纸杯蛋糕、鸡腿鸡翅等，如果你不单单做一些简单的甜点，那么还是建议购买稍微大点的烤箱。容量小的烤箱，稍微不注意就烤焦了，不仅浪费材料还浪费时间精力。

二、最好带发酵功能

大部分用烤箱烤的甜点只要和面团有关，基本上就需要发酵，我们做的最多的大概就是面包了，发酵过程决定了最终面包的口感。面团的最佳发酵温度是36℃，但室内条件大部分达不到标准温度，因此使用具有自我发酵功能的烤箱就会非常方便了。

三、最好选择电子烤箱

日常常见的烤箱大多是机械旋钮，轻轻转动就可以调节温度，但有一个最大的缺点就是不是不能保证温度很准确。但是由于烘焙不同于传统烹饪，稍微细微的温度差可能都会导致成品失败，所以一款电子烤箱就会显得非常有必要了。毕竟，温度是烘焙中最重要的条件之一。

四、最好选择可以上下管独立控温的烤箱

不同甜品对烤箱温度的要求不同，比如平时烤蛋挞时，为了让蛋挞表面形成一层焦糖（会更漂亮），上火温度就要稍微高一些，而在烤土司时最后几分钟一般需要调低温度。所以，可以分开调节烤箱上下管温度就能根据甜品烘烤的状态适当地升高或者降低温度，从而保证甜品的口感和色泽。

都说烘焙就是个坑，越陷越深。玩烘焙，前前后后会买很多东西，比如各种饼干模具，面包模具，各种低筋高筋面粉等等。以我个人使用烤箱的经验来看，烤箱不是烹饪必需的工具，但是拥有一个烤箱，有时候也能让你解锁不少食物的新吃法，比如烤个鸡翅鸡腿，香辣杏鲍菇啥的，但是前提是你要去做。如果买回来后就一直丢角落里吃灰，那么就没太大必要购买了，不仅浪费钱还占地方。

以上都是个人经验，如果你有更好的经验，欢迎留言区评论分享哦

所有的烤箱都具备这种功能的只要是你按照说明书上的。操作就可以了实际上很简单的没有必要担心所以。我觉得还是选一款。品牌的比较好吧那样的话质量可能更有保障。

我家买的是ACA烤箱，上面有专门烤面包的键，烤面包时只要安键选择就可以了，很方便，不过最好自己在买一个深烤盘，这样考出来的面包不那么干硬。

我在面包店工作的时候用的是博帝欧的烤箱，真的简单方便。操作面板功能按键按功能属性有划分，而且中文字幕与图标结合，操作交互设计简单易懂。

想自己在家做面包，也是可以的。其实烤箱的原理都差不多，都是上下各一根管，可以用来加热。做面包的关键在于和面出膜和二次醒发。

4、古代的烤箱什么样

古代的烤箱由两个灶台、黄土锅盖和一块铁板组成。

一个灶台将黄土锅盖的温度烧至380℃备用，另一个灶台将铁板加热至120℃，黄土锅盖跟铁板之间形成了一个半密闭的环境，实现有效的热对流，从而在稳定的热环境内，加热内部食物。

烤制的过程中，师傅手中的杆子是温度变量的关键，锅盖的高度直接影响温度的升降，调节全凭肉眼观察，变化太快就说明温度太高，锅盖要摇高一些，变化太慢就说明温度不够，锅盖要压矮一些。

改变食品历史的烹饪工具：

是迄今为止发明的最通用和最有影响力的烹饪工具之一，我国使用它已有3000年之久。锅的特点是其传统的圆形底部和大表面积，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅烹饪的独特性被外国美食作家格蕾丝·杨翻译成“锅的气息”，用来形容平底锅赋予食物的独特、焦灼的味道。

1945年，雷神公司的工程师珀西·勒巴伦·斯宾塞在参观一个实验室测试产生微波的磁控管时，注意到他口袋里的糖果棒已经融化了。之后，斯宾塞派人去拿一些未煮熟的爆米花，当它在有源磁控管前爆开时，斯宾塞意识到微波辐射可以用作一种快速方便的烹饪热源。他开始为微波炉申请了专利。

5、美的电烤箱说明书介绍

　　随着人们生活水平的不断提高以及科学技术的不断进步，人们对食物的烹饪不仅仅局限于蒸煮以及烹炒了，越来越多的人在选择用电烤箱来对食物进行加工。电烤箱可以做的事情有很多，可以用来烤制各种肉类食品，还能够进行烘焙。美的电烤箱是不少人士的选择，那美的电烤箱该如何使用呢?接下来就一起来看看它的说明书介绍吧。

　　美的电烤箱说明书之使用方法

　　1、插上电源插头。提醒：请不要用潮湿的手去触碰电源，以免产生危险。

　　2、预热。为了使电烤箱达到理想的烹饪效果，一般需要将冷却的烤箱预热3到5分钟。预热动作完成之后，电烤箱会发出“当”的声音。

　　3、烘烤食物。将食物放入烤箱，如果你放入的烤箱是干性的，例如土司、鱿鱼、年糕等，仅需放在烤架上即可;如果你想烘烤的食物为油脂性的，例如鸭、鸡、鱼等，需要用铝箔纸包好后放在烤盘上进行烘烤。最后，注意关上玻璃窗。

　　4、定时开关。关上玻璃窗之后，调整烘烤时间。

　　5、设定温度。时间设定完成之后，可以依据食物类型选择适合的温度即可。

　　6、烹饪完成。时间和温度都设定完成之后，电烤箱即会进入烤制状态，当烤制完成之后，电烤箱发出“当”的一声即表示已完成烹饪。

　　美的电烤箱的使用注意事项

　　1.电烤箱得顶部和门的温度是很高的，在使用过程中切记不要用手去触碰，取放烤盘的时候要用叉柄，以免被烫伤。

　　2.电烤箱的加热器有一定的热惯性，通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。在了解了烤箱加热器的这种特性之后，才能更好的掌握食物的烘烤程度，做出更美味的食物。

　　3.电烤箱每次使用完毕后，等其冷却之后，要将烤箱进行全面清洁，可以用水洗涤烤盘和烤网，炉门和炉腔就不能用水洗了，要用干的抹布进行擦拭。

　　通过小编对美的电烤箱的说明书介绍，您对美的电烤箱的使用方法以及注意事项是不是有了更深度的了解了呢?电烤箱如果使用得当的话，烤制出来的食物是相当的美味的，但是如果使用不得当的话，可能会将食物烤焦，而造成了资源的浪费。因此您如果您对电烤箱的使用过程不是特别熟悉的话，就可以先了解一下它的使用方法还有注意事项。

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