电烤箱做馕,新疆烤囊的做法

1、新疆烤囊的做法

用料  

中筋面粉    350克    

全麦面包粉    50g    

酵母    3克    

盐    1小勺    

水    250克    

五香粉    1/2小勺    

白芝麻    适量    

橄榄油    30g    

橄榄油（刷表面）    适量    

新疆烤馕的做法  

准备好食材，除橄榄油和白芝麻外的其它食材揉成一个均匀的面团儿

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把橄榄油揉进面团儿

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收圆入盆并盖上保鲜膜

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发酵至两倍大

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取出排气并分成三等份，盖上保鲜膜，静止醒发15分钟左右

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案上施粉，因为此时的面团超粘手，所以手上也要随时沾点儿粉哦～预热烤箱上下火200度

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将面团儿稍稍擀开，类似于堆比萨饼那样来整形，我用的9寸比萨盘，盘底可以也刷油，我没刷也还不错。

8寸盘也可以哒、完成后饼皮上也刷上一层橄榄油～

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如图也可以先扎眼儿后刷油，怎么顺手怎么来呗～

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撒上芝麻，芝麻多多好香好香呐！

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送入烤箱，中层，上下火200度10分钟，上火转230度5－8分钟，下火别动啦。

2、甜烤馕的做法,甜烤馕怎么做

需要准备的食材：小麦面粉200克、牛奶80克

具体制作步骤：首先，用酵母粉将牛奶融解，加入鸡蛋的白糖，进行充分的搅拌。然后，加上面粉，最上面放上盐，将面粉搅拌成絮状，加油。最后，揉成面团，饧发30分钟，将饧发好的面团，充分揉搓排气，分割成8份，滚圆，松弛10分钟，每两个面团，两两相对，稍微按扁，用拇指从中间按个洞，码入烤盘，馕坯表面刷油，撒上芝麻，入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟。

主料小麦面粉200克牛奶80克鸡蛋50克绵白糖25克玉米油25克 辅料酵母粉2克精盐2克

甜烤馕的做法步骤11.酵母粉用牛奶融解，然后加入鸡蛋的白糖

甜烤馕的做法步骤22.充分搅拌均匀

甜烤馕的做法步骤33.加入面粉，最上面放上盐

甜烤馕的做法步骤44.将面粉搅拌成絮状，加入油

甜烤馕的做法步骤55.揉成团，饧发30分钟

甜烤馕的做法步骤66.面团饧发至原来的2倍大

甜烤馕的做法步骤77.将饧发好的面团，充分揉搓排气

甜烤馕的做法步骤88.分割成8份

甜烤馕的做法步骤99.滚圆，松弛10分钟

甜烤馕的做法步骤1010.每两个面团，两两相对，稍微按扁

甜烤馕的做法步骤1111.用拇指从中间按个洞

甜烤馕的做法步骤1212.码入烤盘，馕坯表面刷油，撒上芝麻

甜烤馕的做法步骤1313.入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟

3、馕的做法及配方

新疆的馕在全国食品中来说，要算一个独特的食品了。在天山南北，无论你走到哪里，都可以吃到香脆的馕，馕是新疆少数民族人的主食。

很多来过新疆的朋友走的时候都要带一些馕回去慢慢吃，今天小编给大家教会在家也能做出美味的新疆馕饼。

新疆馕饼所需食材：

面粉 400g、酵母 3g、温水200g、盐 4g、五香粉 适量、 油 适量、白芝麻 适量。

1、依次将酵母、盐、五香粉、温水加入准备好的面粉中，进行搅拌，并揉成光滑的面团，醒发1小时

2、取出发酵好的面团，擀成面饼，并将烤盘刷油将擀好的面饼放入烤盘中，并用手指按压面饼的边缘。

3、用叉子在面饼上均匀的扎眼，刷一层油并撒上白芝麻，将面饼醒10分钟

4、将烤盘放在预热好的烤箱中，上下火200度，中层靠12分钟左右即可。

美味的新疆馕饼出炉啦！

下面再教大家几种新疆人吃馕饼的几种方法，新疆馕饼除了直接食用以外，还可以这样吃：

以馕为铺垫，配上刚出锅的清炖羊肉或红烧羊肉，肉香饼香相互交织，闻着都沁人心脾。

2、馕炒烤肉

鲜嫩的羊肉炒得香味四溢，配上酥香的烤馕、独特的调料，馕脆肉嫩!这正宗原始的味道，刺激口中每一个味 蕾，肉感十足、风味十足、嚼劲十足!!入得口中，辣椒和孜然的香气真的是经久不散啊。

3、馕包大盘鸡

烤馕虽好吃，但配上香辣入味的大盘鸡简直无敌了，美味十足的汤汁侵入馕中，咬在嘴里、爽在胃中，美在心

头，确 实是1+1>2的选择。

经过油锅的二次加工，馕饼变得更加金黄酥脆，不失为一种攒劲的吃法啊。

5、馕配辣酱

简单、便捷又好吃，对忙碌的上班族来说，是不错的选择哦。

做出好吃的馕饼关键还要选择好的面粉做出来的馕才够香，

1、食材：面粉500克、鸡蛋2个、 酵母6克、 植物油、 盐、 白芝麻备用。

2、把酵母用温水化开，然后面粉里加鸡蛋、植物油，用筷子拌均匀，加酵母水一起揉成光滑的面团，加盖发酵两小时以上。

3、成两倍大时，取出揉匀排出空气，均匀的分成220克左右的面团，抹上植物油，然后松弛10分钟。

4、盐用水兑换均匀，取一个擀成一张大面坯，用馕针在饼坯上压出均匀的花纹，用刷子刷上一层盐水。

5、把白芝麻过滤干净，用湿纱布沾去灰尘，把白芝麻放在大盘子里，把馕坯有花纹的一面压在芝麻上，使芝麻均匀的粘在馕坯上。

6、把馕翻面，用刷子刷上一层植物油，把大盘子也刷上一层植物油，把馕坯没有芝麻的一面朝下，放在大盘子里，把烤箱预热5分钟用上下功能220度，把大盘子放中间，烤12分钟左右后，拿出刷上一层植物油，再烤3分钟左右

面食记—馕是新疆地区的主食，古时也称“炉饼”，至少有数十种做法，用牛粪烤出来的馕，外表焦黄，里白嫩滑，香酥可口。家常面食，上班族面食，三农面食，创意面食，宝宝面食，早餐面食

馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。

在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑(吐努尔)烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱沫等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等；皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。

4、烤箱烤馕多少温度多少分钟

烤箱烤馕要调到100度烤20分钟。烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。

馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。

5、烤馕怎么吃

新疆烤馕所需腌制时间：无，烤制时间：15分钟。

新疆烤馕所需调料及材料：

中筋面粉350克、全麦面粉50克、水250克，盐1小勺子，辣椒粉、孜然粉、干酵母粉、油各适量

全麦面粉可增加面粉的谷物香味，当然也可以用中筋面粉代替。

新疆烤馕烤前准备：

将除了油以外的所有材料混合在一起，和成面团。

将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至面团变为原来的两倍大。

用披萨烤盘刷上一层油，面团取出三分之一开始揉，按压得和烤盘贴合，边缘要稍厚一点。

用馕戳子将饼上打上均匀的花纹。然后在饼表面再刷上一层油。

新疆烤馕电烤箱做法：

将烤箱预热200℃，然后将烤盘放入烤制十分钟左右。

然后再加火，转为250C，再烤上约三分钟左右。

然后就可以将馕取出，并越热在表面再刷一层油。

如果口味比较重的可以在馕的表面撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉，这样烤出来味道更好。

新疆烤馕电饼铛做法：

将电饼铛预热，并且上下两面都刷上刷油。

然后将已经推成形的馕放入电饼铛当中。

合上盖子前煎十五分钟左右，直到馕烤熟透即可。

将馕取出，撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉即可食用。