烤箱烤海蛎子,烤生蚝怎么烤

1、烤生蚝怎么烤

　　牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩，生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，那么你知道生蚝要怎么烤吗?下面我给你分享一下生蚝的做法吧。

　　烤生蚝的材料准备

　　烤生蚝的做法步骤

　　1.带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。

　　2.生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。

　　3.10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。

　　4.烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。

　　5.送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。

　 　生蚝的营养价值

　　1、海蛎子提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。>>春季养肝食谱

　　2、海蛎子中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

　　3、海蛎子所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

　　4、海蛎子又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

　　5、海蛎子还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

　　6、海蛎子中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

　　7、日本科学家还发现海蛎子肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。

　　结语：海蛎子的营养价值很高吧，但是并不是人人适合食用，患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

2、电烤箱烤生蚝做法

原料：大蒜两个、生蚝20只、盐2克、生抽3g、小葱适量

1、先把调料调好：两个大蒜剁碎，热锅下油，小火把蒜爆香，1分钟这样就可以了，起锅，加入一点点盐，再加一点点生抽调味。

2、生蚝用刷子刷干净，用小起子撬开，然后用清水冲洗干净(这个步骤必须要噢) 然后加入事先调好的蒜汁。

3、200度下火烤10分钟，再上下火180度烤2分钟就可以。

4、出锅后随自己喜好，加几丁小葱。

原料：生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量

1、清洗生蚝，先用硬毛刷简单刷下表面，用刀把生蚝的壳撬开，把闭合肌堵截，然后挖去肠子等内脏，用刀子把整个肉剜出来，清洁洁净后，记得每只生蚝留下一片壳做容器，八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。

2、蒜剁蒜泥，色拉油下锅，油热放蒜，炒香至金黄，盛出装碗，加一勺蚝油拌匀。

3、烤箱预热五分钟，220度，上下火，放生蚝，烤15分钟。

4、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥，每个差不多一勺，以原来的火力再烤5分钟。

5、小米葱切碎撒在生蚝上，继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。

6、取出装盘，可以开动啦。

原料：生蚝20个、海天一品鲜酱油适量、研磨黑胡椒适量、大蒜2头、小葱适量、小米椒适量、花生油适量、龙口粉丝2小把

1、粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅，中火煮沸立即关火，捞出去壳取肉，留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上。

2、大蒜用刀反复剁成细末，越细越好。锅烧热，加入花生油，改小火，下蒜末(锅里油尽量能把蒜末淹没)，小火慢炒，一定不要着急。

3、蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣(我用了四颗小米辣切碎，吃起来带点辣味，大家可以根据个人口味适当增减)，海天一品鲜酱油(这个酱油特别鲜)两勺 翻炒均匀。

4、将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽(口味清淡的可以不加)。

5、烤箱上下火200℃预热，生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花，研磨黑胡椒，继续烤5分钟出炉。

材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士

1、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

2、生蚝的壳刷洗干净备用。

3、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

4、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

烤箱烤生蚝怎么做好吃？生蚝又叫做牡蛎，有”海中的牛奶”之称，那用烤箱烤生蚝吃的话，怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

原料：大蒜两个、生蚝20只、盐2克、生抽3g、小葱适量

1、先把调料调好：两个大蒜剁碎，热锅下油，小火把蒜爆香，1分钟这样就可以了，起锅，加入一点点盐，再加一点点生抽调味。

2、生蚝用刷子刷干净，用小起子撬开，然后用清水冲洗干净(这个步骤必须要噢) 然后加入事先调好的蒜汁。

3、200度下火烤10分钟，再上下火180度烤2分钟就可以。

4、出锅后随自己喜好，加几丁小葱。

原料：生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量

1、清洗生蚝，先用硬毛刷简单刷下表面，用刀把生蚝的壳撬开，把闭合肌堵截，然后挖去肠子等内脏，用刀子把整个肉剜出来，清洁洁净后，记得每只生蚝留下一片壳做容器，八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。

2、蒜剁蒜泥，色拉油下锅，油热放蒜，炒香至金黄，盛出装碗，加一勺蚝油拌匀。

3、烤箱预热五分钟，220度，上下火，放生蚝，烤15分钟。

4、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥，每个差不多一勺，以原来的火力再烤5分钟。

5、小米葱切碎撒在生蚝上，继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。

6、取出装盘，可以开动啦。

原料：生蚝20个、海天一品鲜酱油适量、研磨黑胡椒适量、大蒜2头、小葱适量、小米椒适量、花生油适量、龙口粉丝2小把

1、粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅，中火煮沸立即关火，捞出去壳取肉，留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上。

2、大蒜用刀反复剁成细末，越细越好。锅烧热，加入花生油，改小火，下蒜末(锅里油尽量能把蒜末淹没)，小火慢炒，一定不要着急。

3、蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣(我用了四颗小米辣切碎，吃起来带点辣味，大家可以根据个人口味适当增减)，海天一品鲜酱油(这个酱油特别鲜)两勺 翻炒均匀。

4、将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽(口味清淡的可以不加)。

5、烤箱上下火200℃预热，生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花，研磨黑胡椒，继续烤5分钟出炉。

材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士

1、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

2、生蚝的壳刷洗干净备用。

3、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

4、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

3、烤牡蛎怎样做?

烤 牡 蛎 做 法

烤牡蛎的做法步骤

带壳的牡蛎适量。

用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。

清洗好的牡蛎控干水分。

把牡蛎放到烤盘中，烤盘的底部放上两片姜片。

烤箱250℃预热5分钟，烤15分钟左右，知道所有的牡蛎壳开口即可。

烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。

烤制牡蛎时，可将柠檬洗净切开，挤出其汁放在牡蛎上，这样烤制出来的牡蛎，既有自身的鲜味，也带有柠檬的香味，非常美味可口。

牡蛎含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质，而这些物质是智力发育所需的重要营养素，经常食用牡蛎，能起到健脑益智的功效。

食用牡蛎注意事项：由于牡蛎含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎；霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，食用烤牡蛎时，一定要彻底烤熟才能食用，否则有可能感染到病原体，引发疾病。

步骤step

准备生蚝，去盖

步骤step

准备蒜末3g、葱末5g、辣椒5g

步骤step

碗中倒入切好的食材，加入生抽3g、盐2g，搅拌均匀

步骤step

生蚝放入烤盘，淋上酱汁，放入烤箱

步骤step

180°C上下火，25分钟，出锅完成

牡蛎500g、芋头100g、豆腐100g、芝麻盐2g、酱油20g、香油10g、醋5g、葱20g、蒜10g、胡椒面0.5g、生姜10g

1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。

2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。

3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。

4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。

牡蛎中是含有丰富的氨基酸、亚铅等多种矿物质和维生素，所以我们食用是可以很好的促进血液的循环的，也是可以很好的改善冷血症与低血压，经常食用也是可以很好的预防动脉硬化。

日式照烧版烤牡蛎

牡蛎适量、COOK100日式照烧酱适量、胡椒粉适量、油适量、葱花适量

1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。

2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。

4、将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。

5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。

6、取出后撒上葱花即可。

我们是食用牡蛎是可以很好的提高肝脏功能，对于缓解疲劳和增强体力是有不错的作用，提高我们肝脏的解毒功效。牡蛎也是可以很好的补充锌元素，可以增强男性性功能的。

首先将牡蛎外壳刷洗干净，然后用刀撬开将牡蛎肉挖出来，放到牡蛎壳上，然后将蒜搅成蒜蓉，放到锅里放油进行炒制，然后将牡蛎放到炭火上，将蒜蓉浇在牡蛎上，放一些菜椒圈，然后进行烤制即可。

烤牡蛎做法很简单。把牡蛎外壳清洗干净，然后浸在水里吐泥，大概半天以后我们就可以烤吃。放在烧烤的炭上直接烤，张口以后就可以吃了。和蛤蜊是一样的，不需要添加任何调料。

4、烤箱烤生蚝多少度烤多久

烤箱烤生蚝，烤箱200度，放入中层烤15分钟即可。

生蚝，学名：牡蛎。牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

5、烤牡蛎怎样做

烤 牡 蛎 做 法

烤牡蛎的做法步骤

带壳的牡蛎适量。

用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。

清洗好的牡蛎控干水分。

把牡蛎放到烤盘中，烤盘的底部放上两片姜片。

烤箱250℃预热5分钟，烤15分钟左右，知道所有的牡蛎壳开口即可。

烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。

烤制牡蛎时，可将柠檬洗净切开，挤出其汁放在牡蛎上，这样烤制出来的牡蛎，既有自身的鲜味，也带有柠檬的香味，非常美味可口。

牡蛎含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质，而这些物质是智力发育所需的重要营养素，经常食用牡蛎，能起到健脑益智的功效。

食用牡蛎注意事项：由于牡蛎含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎；霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，食用烤牡蛎时，一定要彻底烤熟才能食用，否则有可能感染到病原体，引发疾病。