青菜萝卜饭团
米饭,小油菜,萝卜,熟芝麻,盐。
1、将小油菜切成细丝,萝卜切成小丁,分别用盐腌一下;
2、将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分;
3、将米饭,油菜丝,萝卜丁和熟芝麻拌匀,装入饭团盒中压紧,取出即可。
米饭、紫菜、肉松。香松、梅子、鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、西兰花。
1、煮熟的米饭,加入适量寿司醋伴匀(不加也可以,原味也好吃)。
2、用三角寿司饭团模型,装入一半米饭。
3、中间压一个小洞,放入肉松。
4、盖上米饭,盖上另外一半的盖子,压紧。
5、大家也可以选用香松或者梅子,都可以。
6、饭团做好以后,将紫菜,分成长条(用来做熊猫的双手),五官还有脚的部分。
粳米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋1个、火腿、盐、柠檬汁、绵白糖、沙拉酱。
1. 蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀;黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片;将剩下的黄瓜边角料切成小碎块;煮鸡蛋和火腿也切成小碎块;然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉。
2.米饭做成小饭团,取一片黄瓜片围住饭团,将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可。
白饭两碗,冷藏梅花肉片10片,酱油2大匙,糖半大匙,味霖半大匙,太白粉少许,黑白芝麻适量。
1.先将酱油,糖,味霖(可用米酒加点红糖代替),太白粉混合成酱汁。
2.将酱汁材料全部混合放入微波炉约十秒钟。(出来会是稠稠的有勾芡的效果)。
3.先将两片肉片连起来铺成一片,将大约1/3 碗的白饭捏成团放在肉片上并卷起。
4.烤盘上铺上烤盘纸,将卷好的饭团放上,刷上酱汁(底部也要刷到)并洒上黑白芝麻放入预热200度的烤箱烤10分钟。美味的饭团就做好啦!
米饭、芝士、培根、盐、熟黑芝麻。
1. 米饭煮熟稍微放凉,加入熟黑芝麻,少许盐拌匀。
2. 培根平铺叠上半片芝士片,取米饭捏成圆长条,卷起备用。
3. 平底锅热油,放入培根卷中小火煎,翻面煎至每一面金黄即可。
新鲜米饭60克,毛豆30克,玉米粒30克,鸡蛋1个,黑芝麻,盐,醋,香油适量。
1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟;
2、锅中另加水,放玉米粒煮熟;
3、黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用;
4、鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开;
5、蛋白和蛋黄分别切碎备用;
6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中;
7、加适量盐﹑醋和香油进去;
8、用筷子把米饭搅拌均匀;
9、剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上;
10、保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
紫薯200克、米饭100克。
紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,按压成泥,放在一张保鲜膜上,按扁,包入小米饭球,抓起保鲜膜的四周,拧成一团,再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了。
肉沫香菇饭团
大米150g,海苔片5片,葱35g(洗净切末),猪绞肉325g,香菇丝115g(干香菇12朵,泡软切丝),水500c.c,薄盐酱油60c.c,砂糖1大匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许。
1.取150g大米,依照洗米程序清洗,放入电锅中炊煮。【米:水=1:1.3】。
2.取一干净炒锅,放入绞肉炒香至颜色变白,再放入香菇丝与所有调味料拌炒,随后再加入水煮至滚,转中小火续煮约40分钟。时间到以后将煮好的肉沫捞起来。
3.取200g香葱肉,与炊煮熟的米饭混合均匀。
4.将肉燥饭取适量放入三角型模具内,随后用模盖扣紧压实,即为三角饭团。(没有模具可用保鲜膜包饭捏实)
5.三角饭团定型后,放置海苔片上方,海苔往上对折→两边往内折→下面海苔往上对折定型→左右贴上胶带(贴纸)固定成型。 要不要用海苔片视个人喜好,给小朋友吃建议包起来才不会随意掉饭粒。
饭团、白醋、甜酱油、盐、香油。
1. 煮饭煮熟趁热加热白醋、盐和少许香油拌匀。
2. 取米饭用手捏成三角形或四方形,两面刷上甜酱油。
3. 烤箱预热,放入烤箱烤15分钟即可,也可撒上木鱼花或是海苔碎。
多彩什锦饭团
黄瓜20克、胡萝卜50克、紫甘蓝30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精盐3克。
1. 胡萝卜焯水断生,料切成小丁;与调料放到焖好的米饭里拌匀。
2. 用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。
米饭,塑胶袋一个,肉松,酱油,海苔一片。
1.先将煮好的饭稍稍放凉,拿出一个塑胶袋,先铺上白饭。
2.再均匀撒上肉松,再放上另一坨白饭将肉松盖住。
3.接着隔着塑胶袋用手整型,整出您喜欢的形状即可。
4.涂上喜欢的酱油,用刷子将酱油刷匀。
5.入锅煎得焦香。
6.以切片海苔当底,放上两面煎的焦香的肉松饭团,就可以开吃啦!
米饭、里脊肉、玉米粒、胡萝卜、泡菜、生抽、蜂蜜、淀粉。
1. 米饭煮熟,加入玉米粒、胡萝卜丁、泡菜碎。
2. 生抽加适量蜂蜜调成酱汁加入米饭中搅拌均匀。
3. 取米饭揉成小球,包上里脊肉片,均匀裹上一层淀粉。
4. 平底锅热油,放入锅中煎熟至金黄色。
5. 另起锅,倒入调好酱汁小火熬开,放入饭团裹上酱汁收汁即可。
菠菜,米饭1碗,片装芝士1片,即食紫菜1片。
1.将米饭放在保鲜纸上。
2.用手做成扁扁的圆球。
3.按照图片所示准备芝士和海苔。
4.将饭团放入小纸杯当中,按照图示制作小青蛙的脸。
5.开心青蛙饭团。
主料:紫菜(海苔)200g
辅料:白芝麻10g
调料:色拉油适量、生抽适量、蚝油适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量
烤海苔的做法:
紫菜撕成小片。
2.两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉,以及一勺油调成汁。
3.在撕好的紫菜中加入适量的调料汁,拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准。
4.再向碗中加入适量的白芝麻拌匀,让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面。
5.取一个可以放进微波炉中的盘子,在上面铺上紫菜片。
6.放入微波炉中高火50秒钟取出。
7.将紫菜翻个面。
8.再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止。
烤箱可以啊,或者你煤气是天然气的,也可以直接放上面烧,或者就在平底锅里面,小火慢烤。不过最好是炭炉子。有股独特的味道
其实如果是自己人吃的话,不用做那么正规复杂的。 用平时吃饭的米煮饭,(饭要稍微软一点,也是就是少许多加点水。) 去买一瓶 寿司醋 ,取适量醋,加糖、盐,煮沸。(醋:糖:盐 = 6:2:1。其实这个可以完全根据自己的口味调节。) 然后将煮好的醋倒入饭里搅拌。冷却。 前期工作基本妥当。 在海苔上先涂一层沙拉,然后铺一层饭,乃么就在饭上面放肉松啊,黄瓜啊,火腿肠之类的。(东西不要太多,还有,记得四周要留大概1公分距离的样子。) 最后,把它卷起来就好拉。 可以整卷整卷的吃, 也可以切成一小卷块吃。 切的时候记得刀子要湿润,慢慢像拉锯条一样来回切,否则满难切的,而且容易沾在刀上。 以上是我自己的体会哦,我经常做这种小东西吃的。
海苔中含有维持正常生理功能所必需的矿物质,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育
先做酱汁,生抽+耗油+白糖倒入碗中,搅拌均匀,放一旁备用
剩米饭倒在碗中,加入食用油和海苔碎混合搅拌均匀或者将隔夜饭放在大碗里面,把海苔撕碎,加入芥末酱、土豆色拉等酱料搅拌均匀
用保鲜膜将饭包起来捏成丸子形状后,放入锅里煎一下。
双面金黄后拿出也可以用饭团模具,放入一部分米饭
成品,饭团中可以添加任何自己喜欢的酱料。挤上沙拉酱两面都刷上提前做好的酱汁,放进预热好的烤箱中,上下火180℃烘烤10分钟即可,烤好的饭团表面焦焦的,还有入味的酱汁,特别好吃
主要饭团一定要捏紧
1.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考。 2.没有模具的可以放在保鲜袋里裹紧,再整理成想要的形状
主料:紫菜(海苔)200g
辅料:白芝麻10g
调料:色拉油适量、生抽适量、蚝油适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量
烤海苔的做法:
1.紫菜撕成小片。
2.两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉,以及一勺油调成汁。
3.在撕好的紫菜中加入适量的调料汁,拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准。
4.再向碗中加入适量的白芝麻拌匀,让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面。
5.取一个可以放进微波炉中的盘子,在上面铺上紫菜片。
6.放入微波炉中高火50秒钟取出。
7.将紫菜翻个面。
8.再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止。
以下是六款超好吃的饭团制作步骤和食材清单:
1. 南瓜银鱼饭团
食材清单:米100克、南瓜60克、银鱼干10克、小葱2克。
1. 取两人分量的米,南瓜去皮去籽切小块,把大米用清水稍微冲一下,放在电饭煲内胆,加入1:1的水,一点的盐,就可以开始煮饭。
2. 煮好的南瓜米饭取出晾凉,盛起南瓜饭,把南瓜与米饭充分混合。
3. 把南瓜饭做成你喜欢的形状,放一边待用。
4. 烧热锅,放点花生油。把银鱼干放油内炒至干香,带脆,撒入胡椒粉、葱花即可关火。
5. 香香脆脆的银鱼放点在南瓜银鱼饭团上面即可。
2. 奶酪油盐饭团
食材清单:大米100克、奶酪10克、核桃油2勺、茴香菜5克。
1. 把米洗过后,用水泡20分钟,泡好的米放电饭煲内,加入盐、核桃油,开始煮。
2. 米饭煮熟后不要打开由着饭焖15分钟,再用筷子打松,晾凉。
3. 取一个饼干模具,内壁涂上核桃油,把米饭放入模具中压实。
4. 在米饭上放上奶酪片,再放上米饭压实。
5. 把多余的米饭取出,成为一个可爱的饭团。
6. 在表面涂上核桃油,洒上切碎的茴香菜即可。
3. 芝士肉松饭团
食材清单:午餐肉、肉松、玉米粒、米饭、芝士片、番茄酱、沙拉酱、碧欧奇核桃油。
1. 午餐肉切小块煎至表面金黄,玉米粒煮熟。
2. 米饭里放入肉松、午餐肉、玉米粒抓拌均匀。
3. 芝士片切四片摆在饭团上,淋上番茄酱、沙拉酱,洒上黑芝麻,送入烤箱180度10分钟即可。
4. 午餐肉玉米饭团
食材清单:午餐肉、玉米、海苔碎、米饭、沙拉酱、碧欧奇核桃油。
1. 午餐肉切块煎至表面焦黄,玉米粒煮熟捞出。
2. 米饭放入碗中加入午餐肉、玉米粒、海苔碎挤上沙拉酱抓拌均匀。
3. 捏成圆形饭团即可。
5. 日式照烧饭团
食材清单:午餐肉、包菜、海苔碎、米饭碧欧奇核桃油。
1. 米饭里加入午餐肉、包菜碎和海苔碎抓拌均匀捏成圆形。
2. 一勺番茄酱一勺蜂蜜一勺蚝油一勺生抽搅拌均匀锅中刷油放入饭团均匀的刷上照烧酱汁小火煎至表面金黄即可。
6. 蔬菜鸡蛋饭团
食材清单:鸡蛋、胡萝卜、西兰花、海苔碎米饭。
西兰花胡萝卜焯水捞出鸡蛋炒熟盛出米饭加入西兰花碎胡萝卜碎海苔黑芝麻碎鸡蛋碎抓拌均匀即可。
台北的饭团参考参考
焗烤和风饭团
【材料名称及份量】
鲑鱼洗净煎熟捣碎;海苔剪成条状;
烤箱上下火皆开,预热到180度C(小烤箱预热时间2分钟)
鲑鱼600g,白饭150g,海苔1片
【调味料、酱汁等名称及份量】
盐适量,酱油1/2小匙,橄榄油1/2小匙
【烹调流程】
1.鲑鱼洗净;白米洗净煮熟。
2.锅中倒入1大匙油烧热。鲑鱼2面煎熟,捣碎。
3.白饭倒入碗中,放入鲑鱼碎肉,加适量盐,黑胡椒橄榄油伴匀后备用。
4.将3.捏成3角型,包上海苔。表面涂酱油,放入烤箱,以200度C烤6分钟
(小烤箱4分钟),即可取出。
【补充、资料来源】
[Tips]
注意最后不要烤太干,以免饭变干硬;鲑鱼也可用其他于代替。
------------
芥末鸡肉沙肉饭团
【材料名称及份量】
鸡腿1只、蘑菇20公克、白饭400公克
【调味料、酱汁等名称及份量】
沙拉酱材料(美乃滋50克、绿芥末5公克、鲜奶油15公克)盐、胡椒粉各少许
【烹调流程】
1.将鸡腿煮熟放凉,撕成鸡丝条备用。
2.蘑菇切片,用热水煮熟备用(为防蘑菇变色,可在水中添加少许柠檬汁或醋)。
3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀,再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀,然后包入白饭中,捏成饭团即可。
-------------------
三色饭团盒餐
米饭260克、蛋黄2个、青江菜50克、肉松30克、萝卜干15克、油20克。
萝卜干切碎炒香。蛋煮熟取蛋黄压碎加入调味料拌匀后掺入米饭内再拌和均匀,将肉松、萝卜干各取1/3为馅包入黄色的饭中做成饭团。
青江菜切段加入盐腌20分钟后剁细挤去水分,起油锅将青江菜炒熟再加入85克之米饭炒成翠绿色,炒好的饭包入肉松、萝卜干各1/3做成饭团。
另以剩余的白饭包入肉松、萝卜干再做成白色的饭团。将白色、黄色、绿色三种不同颜色之饭团排列于饭盒即得。
热量793Cal
蛋白质31.4g
脂质27.9g
醣类99.6g
纤维0.8g
灰质7.4g
钙105mg
磷579mg
铁7.3mg
维生素A1079IU
维生素B10.34mg
维生素B20.29mg
-----------------
九层塔鸡肉饭团
有点像义大利面变装的饭团,关键酱料正是法式青酱。
材枓:热白饭约一碗、法式青酱(注)、去骨的熟鸡肉约100克切成短条、帕玛森起司粉。
做法:将饭、鸡肉、青酱和起司粉拌匀后,捏成一口大小的饭团就成了。
注:青酱制法
帕玛森起司粉50g、纯橄榄油少许、大蒜一瓣切碎,九层塔、盐、黑胡椒少许,依序放入果汁机里打匀,放入密封罐冷藏保鲜。
-----------------
米饭4碗、白糖半杯、李仔糕、桔饼
黑芝麻少许、白芝麻少许、红豆沙
各式水果干酌量(如蜜饯、木瓜干)
米饭趁热,拌入白糖,将各式的水果干、蜜饯包入其中,或将其拌于米饭中,再作成各式各样的饭团。
可随各人之喜爱,利用各种不同的内馅、或外皮,变化出各式各样之饭团。
-------------------
1.米饭5碗
2.肉酱罐头1个
调味料:基本调味料
酱油以吸油纸沥油,蛋打散备用
将肉酱包入饭团中作成圆饼状,沾上蛋液,外裹面包粉放入油锅炸成金黄色即可
--------------
鲑鱼芦笋御饭团
新鲜芦笋 一根(切碎)
鲑鱼或鲔鱼肉 一两
白饭 2/3碗
醋 1/2大匙
糖 一茶匙
盐 1/4茶匙
先将芦笋蒸软,鲑鱼蒸熟后加入数滴麻油、半茶匙酱油后捣碎,白饭与所有材料拌匀后,准备一张保鲜膜,每次舀约一匙饭放到保鲜膜中间,以保鲜膜将饭捏成团状。
材料:挪威鲑鱼80g、日本珍珠米100g、日本寿司米醋20毫升、日本米饭调味粉30g、寿司紫菜半张、百里香叶少许。(4人份)
做法:1.将鲑鱼切成块状,大小约为3×3公分,紫菜剪成1×14公分的细片。2.日本珍珠米煮熟待凉后,加入米醋及日本米饭调味粉搅拌均匀。3.将鲑鱼块沾裹百里香叶,慢火煎至七分熟,以吸油纸巾吸去表面油份。4.以米醋沾湿手,再用手轻抓饭,将鲑鱼置于饭中央握成饭团状即可。
热量:93.4大卡
-------------------
1.将五谷米浸泡洗净,再煮成五榖米饭,加入少许的寿司醋拌匀放凉
2.将三角饭团的紫菜片铺好后,把煮好的五谷饭至入模型中,加入香松和山药,压成三角型后,再用紫菜包起来即可。
[原料/调料]
三角饭团模型 1个
寿司醋饭 2碗
酱油 适量
沙拉油 适量
[制作流程]
(1)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。寿司醋饭的作法:寿司米1/2杯煮熟,饭熟时即加入白醋1大匙,白糖及盐少詓搅拌均匀,待凉备用即可。
(2)先将双手沾水湿润,三角饭团模型也要过一下水喔,防止饭粒黏在模型上。
(3)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。
(4)再倒於底部的模型上,用手稍微整型成漂亮的三角饭团。
(5)先用刷子在饭团上塼少詓的沙拉油和酱油,接著放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟。如果觞得酱油太咸的话,也可以先把糖放适酱油里,调出带有甜味的酱油,然后用调好的酱油来塼饭团。
(6)取出饭团,重复塼上酱油,继续放入烧烤器内烤到金黶色后取出。
(7)一个个香喷喷的烤饭团就这样誵生了 饭团串
日式饭团的做法(摘自时尚健康)
基本制作方法:
材料——大米1000克,水1000克,糖300克,醋精60克,盐20克,味精10克
制作方法——国内加水煮沸,加入糖、盐、味精,凉后放入醋精,即成糖醋水。再将大米洗净,浸泡两小时后,滤去水分,放入沸水锅内煮,待水烧干时即用文火焖熟,然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀,盖上湿纱布备用。
三文鱼饭团:
材料——三文鱼200克,紫菜1张,海带50克。饭团米1000克。
制作方法——将紫菜和海带煮熟,与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅,再用混合好的米包成饭团。
米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支
1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。
3.以竹签串起即成。
〖材料〗寿司饭200克,鸡肉块100克,紫苏叶、植物油、胡椒粉、米酒、糖、盐、黑芝麻各适量,竹签2支。
〖做法〗鸡肉块加入盐、糖、米酒腌制两分钟;炒锅注油烧热,加入腌好的鸡肉块煎熟。
2、洗净双手,蘸凉开水,将寿司饭握成扁圆形饭团,每2个用竹签串成1串。
3、将煎好的鸡块放到饭团上,撒上胡椒粉、黑芝麻,摆在洗净的紫苏叶上即成。
用料:糯米、嫩豆、盐少许、姜末、葱花、大油渣滓(练猪油的渣滓剁碎) 糯米豆腐比例是:7:3(可根据个人口味调节)
做法:糯米淘净干净,放少许水浸泡30分钟,准备好的嫩豆腐绞碎、泡好的糯米和调料拌匀。手沾水将团好的糯米团放入笼屉蒸30--40分钟即可。
用料:糯米、嫩豆、盐少许、姜末、葱花、大油渣滓(练猪油的渣滓剁碎) 糯米豆腐比例是:7:3(可根据个人口味调节)
做法:糯米淘净干净,放少许水浸泡30分钟,准备好的嫩豆腐绞碎、泡好的糯米和调料拌匀。手沾水将团好的糯米团放入笼屉蒸30--40分钟即可。
饭团是日本的食物,他们喜欢吃凉食,当没时间去吃饭的时候,拿饭团一搓就可以,方便携带,带到办公室里面,微波炉一加热就可以食用。可以说,饭团很多国内人士也非常的喜欢,因为比较方便携带,又可以吃到主食,对人来说有很多的好处。
在制作饭团的时候,可以加入自己喜欢吃的食材在这做饭团的时候,会在里面加入自己喜欢吃的榨菜或者是肉,也可以在其中加一些培根火腿肠都是可以的,主要靠自己的个人习惯问题。而烤饭团在进行制作的时候,工序也是十分简单的,只需要将米饭煮熟之后加入自己想要的食材,放在烤箱里面刷一点酱汁进行考试之后就可以食用了。
制作饭团要准备好电饭煲和烤箱等器皿在制作饭团的时候,首先要将米饭煮熟,备好,准备自己喜欢吃的食材,有的人会在里面加火腿或者是培根,这都是可以的。在制作饭团的时候,将热的饭团拿出来,放入碗中,加入自己准备好的食材,放一点海带碎和食用油,加入一点调料之后,就可以带上一次性的手套来捏饭团了,可以捏成自己想要的形状。大多市面上所卖的饭团,基本上都是三角形的,也可以捏成圆形,这些都是根据自己的情况而定的。
在准备好器皿之后可以很快制作好饭团在将所有的食材包裹在饭团里面之后,可以用力的揉搓,保证里面的食物不会出现散开的情况。再准备好之后,拿一把刷子在上面刷一点酱汁放烤箱里面进行烤制,就可以去进行食用了,整个过程可以来说非常的简单。在制作的过程中,需要电饭煲,还有刷子和烤箱,将这两几样东西准备好之后,就可以来制作团,而且也会让自己很快制作成功。
要用到锡纸,碟子,烤架,烤盘,刷子,电饭煲,烤箱;因为在制作烤饭团的时候,需要先将米饭盛出到碟子里头,然后包裹海苔放入烤箱进行烘烤,所以需要遇到这些器皿。
需要用到的器皿有烤盘,蒸锅,烤箱,盘子,筷子;因为用到这些器皿可以使烤饭团这道食品更加成熟,可以增加烤饭团的口感,引起人们的食欲。
碟子,碗筷,勺子,叉子,电饼铛,烤箱;因为在制作饭团的过程中,需要将米饭包在海苔里面,然后进行烘培烘烤,所以会用到这些器皿。
需要用到的器皿就是烤箱,碗,勺子,盘子,案板。因为这些器皿可以更好的对饭团进行揉搓,可以让饭团变得更有粘性。
青菜萝卜饭团
米饭,小油菜,萝卜,熟芝麻,盐。
1、将小油菜切成细丝,萝卜切成小丁,分别用盐腌一下;
2、将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分;
3、将米饭,油菜丝,萝卜丁和熟芝麻拌匀,装入饭团盒中压紧,取出即可。
米饭、紫菜、肉松。香松、梅子、鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、西兰花。
1、煮熟的米饭,加入适量寿司醋伴匀(不加也可以,原味也好吃)。
2、用三角寿司饭团模型,装入一半米饭。
3、中间压一个小洞,放入肉松。
4、盖上米饭,盖上另外一半的盖子,压紧。
5、大家也可以选用香松或者梅子,都可以。
6、饭团做好以后,将紫菜,分成长条(用来做熊猫的双手),五官还有脚的部分。
粳米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋1个、火腿、盐、柠檬汁、绵白糖、沙拉酱。
1. 蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀;黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片;将剩下的黄瓜边角料切成小碎块;煮鸡蛋和火腿也切成小碎块;然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉。
2.米饭做成小饭团,取一片黄瓜片围住饭团,将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可。
白饭两碗,冷藏梅花肉片10片,酱油2大匙,糖半大匙,味霖半大匙,太白粉少许,黑白芝麻适量。
1.先将酱油,糖,味霖(可用米酒加点红糖代替),太白粉混合成酱汁。
2.将酱汁材料全部混合放入微波炉约十秒钟。(出来会是稠稠的有勾芡的效果)。
3.先将两片肉片连起来铺成一片,将大约1/3 碗的白饭捏成团放在肉片上并卷起。
4.烤盘上铺上烤盘纸,将卷好的饭团放上,刷上酱汁(底部也要刷到)并洒上黑白芝麻放入预热200度的烤箱烤10分钟。美味的饭团就做好啦!
米饭、芝士、培根、盐、熟黑芝麻。
1. 米饭煮熟稍微放凉,加入熟黑芝麻,少许盐拌匀。
2. 培根平铺叠上半片芝士片,取米饭捏成圆长条,卷起备用。
3. 平底锅热油,放入培根卷中小火煎,翻面煎至每一面金黄即可。
新鲜米饭60克,毛豆30克,玉米粒30克,鸡蛋1个,黑芝麻,盐,醋,香油适量。
1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟;
2、锅中另加水,放玉米粒煮熟;
3、黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用;
4、鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开;
5、蛋白和蛋黄分别切碎备用;
6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中;
7、加适量盐﹑醋和香油进去;
8、用筷子把米饭搅拌均匀;
9、剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上;
10、保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
紫薯200克、米饭100克。
紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,按压成泥,放在一张保鲜膜上,按扁,包入小米饭球,抓起保鲜膜的四周,拧成一团,再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了。
肉沫香菇饭团
大米150g,海苔片5片,葱35g(洗净切末),猪绞肉325g,香菇丝115g(干香菇12朵,泡软切丝),水500c.c,薄盐酱油60c.c,砂糖1大匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许。
1.取150g大米,依照洗米程序清洗,放入电锅中炊煮。【米:水=1:1.3】。
2.取一干净炒锅,放入绞肉炒香至颜色变白,再放入香菇丝与所有调味料拌炒,随后再加入水煮至滚,转中小火续煮约40分钟。时间到以后将煮好的肉沫捞起来。
3.取200g香葱肉,与炊煮熟的米饭混合均匀。
4.将肉燥饭取适量放入三角型模具内,随后用模盖扣紧压实,即为三角饭团。(没有模具可用保鲜膜包饭捏实)
5.三角饭团定型后,放置海苔片上方,海苔往上对折→两边往内折→下面海苔往上对折定型→左右贴上胶带(贴纸)固定成型。 要不要用海苔片视个人喜好,给小朋友吃建议包起来才不会随意掉饭粒。
饭团、白醋、甜酱油、盐、香油。
1. 煮饭煮熟趁热加热白醋、盐和少许香油拌匀。
2. 取米饭用手捏成三角形或四方形,两面刷上甜酱油。
3. 烤箱预热,放入烤箱烤15分钟即可,也可撒上木鱼花或是海苔碎。
多彩什锦饭团
黄瓜20克、胡萝卜50克、紫甘蓝30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精盐3克。
1. 胡萝卜焯水断生,料切成小丁;与调料放到焖好的米饭里拌匀。
2. 用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。
米饭,塑胶袋一个,肉松,酱油,海苔一片。
1.先将煮好的饭稍稍放凉,拿出一个塑胶袋,先铺上白饭。
2.再均匀撒上肉松,再放上另一坨白饭将肉松盖住。
3.接着隔着塑胶袋用手整型,整出您喜欢的形状即可。
4.涂上喜欢的酱油,用刷子将酱油刷匀。
5.入锅煎得焦香。
6.以切片海苔当底,放上两面煎的焦香的肉松饭团,就可以开吃啦!
米饭、里脊肉、玉米粒、胡萝卜、泡菜、生抽、蜂蜜、淀粉。
1. 米饭煮熟,加入玉米粒、胡萝卜丁、泡菜碎。
2. 生抽加适量蜂蜜调成酱汁加入米饭中搅拌均匀。
3. 取米饭揉成小球,包上里脊肉片,均匀裹上一层淀粉。
4. 平底锅热油,放入锅中煎熟至金黄色。
5. 另起锅,倒入调好酱汁小火熬开,放入饭团裹上酱汁收汁即可。
菠菜,米饭1碗,片装芝士1片,即食紫菜1片。
1.将米饭放在保鲜纸上。
2.用手做成扁扁的圆球。
3.按照图片所示准备芝士和海苔。
4.将饭团放入小纸杯当中,按照图示制作小青蛙的脸。
5.开心青蛙饭团。
可以加入一些食物,来增加饭团的口感,比如,爆香蘑菇丁,胡萝卜丁还有西蓝花丁,调味跟剩米饭搅拌均匀,再加入寿司醋,还有海苔碎搅拌均匀,捏成三角形就可以变成美味的饭团了。
剩米饭想要做饭团应该将米饭进行简单的加热之后,就可以用工具卷做了,简单的饭团做法就是将海苔放在面团上,然后卷起来压实,就成了!
拿粽叶包成饭团,把剩米饭放到洗好的粽叶上包成你想要的形状口不要封口,倒着放到饭盒中就可以了,简单又快速。