霉干菜烧饼烤箱,梅干菜烧饼炉可以烤什么？

1、梅干菜烧饼炉可以烤什么?

梅干菜烧饼的做法主料

面粉300克、水175毫升、梅干菜50克、猪肉300克、

香葱10克、白砂糖15克、生抽10克、芝麻油15克。

芝麻适量、玉米油适量、盐适量。

（ 1 ） 准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉；

（ 2 ） 梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色；

（ 3 ） 面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟；

（ 4 ） 猪肉洗净后去皮切成片；

（ 5 ） 把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线；

（ 6 ） 装上绞肉机的电机头；

（ 7 ） 用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度；

（ 8 ） 绞好的猪肉加入适量的盐；

（ 9 ） 面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）；

（ 10 ） 梅干菜切碎备用；

（ 11 ） 猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油；

（ 12 ） 所有的食材混合均匀放一边备用；

（ 13 ） 醒发好的面团取出，平均分成 9个；

（ 14 ） 取一个面团擀成圆的薄片；

（ 15 ） 在面团上放上适量的梅干菜肉馅；

（ 16 ） 像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧；

（ 17 ） 烧饼面团收口朝下；

（ 18 ） 用擀面杖把烧饼面团擀薄；

（ 19 ） 在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油；

（ 20 ） 烧饼摆到尺寸合适的烤盘上；

（ 21 ） 烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟；

（ 22 ） 烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤；

（ 23 ） 烤熟后的烧饼趁热吃，很香；

（ 24 ） 烧饼有些热气，搭配茶水可以解腻。

不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留10毫升水备用；

咸度根据口味灵活调整；

烧饼可以用不粘锅中小火煎，也可以用电饼铛煎。

梅干菜烧饼炉可以烤很多的美食，只要是想烤的食物，都可以放入其中烤，像蛋糕、面包、酥饼、红薯、鸡腿、鸡翅都是可以，想烤什么烤什么吧。

2、烘霉干菜的温度,放烤箱里烘干霉干菜应设多少度?

上火160，底火180。1.称量好所用原料2.准备少量色拉油3.面粉倒入面包桶4.放入酵母，白糖，盐。启动和面程序5.发至两倍大小6.揉匀排气，搓成长条7.擀开成片8.刷油，撒熟粉，精盐9.从上端往下卷起10.分割成小剂子，把剂子的两头向中间拢11.逐个揉成团12.擀成圆饼，放入不沾烤盘，饧发25-30分钟13.刷上蛋液14.入烤箱烤30分钟左右。温度上火160，底火180.根据每个烤箱特性不同，温度和时间也会有所变化15.出炉即可食用

上火160，底火180。

1.称量好所用原料

2.准备少量色拉油

3.面粉倒入面包桶

4.放入酵母，白糖，盐。启动和面程序

5.发至两倍大小

6.揉匀排气，搓成长条

7.擀开成片

8.刷油，撒熟粉，精盐

9.从上端往下卷起

10.分割成小剂子，把剂子的两头向中间拢

11.逐个揉成团

12.擀成圆饼，放入不沾烤盘，饧发25-30分钟

13.刷上蛋液

14.入烤箱烤30分钟左右。温度上火160，底火180.根据每个烤箱特性不同，温度和时间也会有所变化

15.出炉即可食用

上火160，底火180。1.称量好所用原料2.准备少量色拉油3.面粉倒入面包桶4.放入酵母，白糖，盐。启动和面程序5.发至两倍大小6.揉匀排气，搓成长条7.擀开成片8.刷油，撒熟粉，精盐9.从上端往下卷起10.分割成小剂子，把剂子的两头向中间拢11.逐个揉成团12.擀成圆饼，放入不沾烤盘，饧发25-30分钟13.刷上蛋液14.入烤箱烤30分钟左右。温度上火160，底火180.根据每个烤箱特性不同，温度和时间也会有所变化15.出炉即可食用

如果是用烤箱来烘干杨梅干的话，最好还是先把杨梅先晒一晒，里面的水分沥干之后再来烘干，然后烤箱哄的时候大概是用140度左右，这个温度就可以了，因为不同的烤箱，她的温度是不一样的，你可以根据家里的烤箱温度来调整一下，也是可以的

3、梅干菜烧饼的做法

　 　导语： 猪肉和梅干菜搭配，总是能碰撞出美味。用它们做的酥皮烧饼，也是让人欲罢不能，吃了还想吃。下面来看看梅干菜烧饼的做法吧!

　　食材主料

　　梅干菜150g 雪花猪肉300g 干果碎150g 油酥1份 水油皮1份

　　辅料

　　黄酒20g 盐4g 生抽10g 冰糖粉10g 姜末10g 熟糯米粉50g

　　步骤

　　1.先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克，

　　2.做水油皮。水油皮配方：面粉210克，猪油60克，开水90克，转化糖浆10克。先用开水把猪油冲化开，然后加入水和转化糖浆，充分搅拌均匀，加入面粉和成水油皮面团

　　3.两种面团都盖上潮湿的屉布饧1小时以上。把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子

　　4.然后水油皮包裹油酥，包严实后擀开，卷起。全部擀好后饧一会儿，再擀开卷起，总共卷3次

　　5.卷好的酥皮盖上屉布饧一会备用

　　6.梅干菜提前一天泡发，泡软。或者加水蒸软。

　　7.雪花猪肉剁碎

　　8.梅干菜挤出水分切碎，姜切末

　　9.锅中放适量油炒香姜末后下入肉馅，烹入黄酒炒至变色

　　10.加酱油炒香

　　11.放入梅干菜炒香，加入冰糖粉和盐

　　12.一直翻炒，炒至锅中不再有汤汁

　　13.炒好的梅干菜彻底晾凉，然后加入干果碎和熟糯米粉，我是用了做五仁月饼时配的干果碎100克，又加了50克炒熟的.南瓜子仁，

　　14.馅料拌均匀后分成40克的剂子

　　15.把饧好的皮料对折擀成圆形，包入馅料

　　16.全部包好放入烤盘。靠前喷水防裂。总共做了18个

　　17.烤箱上火170度、下火160度，预热后入烤箱烤25分钟。

　　18.烤好的梅干菜酥皮月饼，酥皮有层次，超酥，馅料咸香可口，真正的皮酥馅香哦

4、梅干菜饼用什么烤箱

梅干菜烤饼用电烤箱烤出来，比烧饼软乎，咸香可口胜过吃白面包

食材：牛奶180克，高筋面粉300克，糖5克，盐1克，酵母粉3.5-4克，梅干菜适量，葱花适量，酱油、鸡精一点点，黑芝麻少许。

1.网友做过对比试验，说把酵母粉提前化开的方法，比直接把酵母粉放在干面粉里的面团发酵效果好。因此，我这次提前把酵母粉撒进牛奶里，搅拌一下。最好用温牛奶，但不能太烫，不然会烫死酵母菌的。

2.然后把面粉直接倒进来，一边加一小勺糖，另一边加1克盐。

3.然后用筷子搅成面絮。

4.再下手揉成一个面团，只要成团，不用讲究光滑不光滑。盖上保鲜膜，放在温度适宜的地方让它醒面1-2小时。现在室温在15-17度左右。

5.等醒好后，再揉一次面，就很容易揉光滑了。揉光滑后，继续盖上保鲜膜，让它二次发酵。依旧是放在室温下。

6.趁面团发酵的时候，来泡些梅干菜。冷水泡就可以了。泡的时间也不用太长，让梅干菜回软。

7.然后起一个油锅，油温上来后，把泡好的梅干菜捞出来沥水，然后倒进锅里翻炒一下，再加一勺白糖、一点点酱油、一点点鸡精，翻炒后起锅装在小碗里。为了让饼更香，切点葱花备用，葱花里撒一点点盐，增加咸味。

8.面团很快就二次醒发好了，体积膨胀了一倍。

9.然后把面团取出来擀成长条，分成8等份。

10.取一个小面剂，按扁擀成长条，撒上葱花，再夹一点梅干菜在上面。

11.先在一头叠个三角，然后翻过来，再叠，再卷。最后收成个圆团型。

12.包进梅干菜的面团，要用保鲜膜盖着点，以防被风吹干表皮。另外，这样也有利于它再次醒发。

13.等所有的面团都包好梅干菜后，让面团醒发十分钟，然后取出来，两面撒上些黑芝麻，然后轻轻擀成薄饼形状。

14.烤箱可以预热起来了，烤盘上铺上烘焙纸，为了让烘焙纸和烤盘更贴合，可在烤盘上撒点水，这样烘焙纸就服贴了。把擀成薄饼的饼胚放上来。

15.我往饼胚上撒了点水，这样烤出来不会太干。

16.第一炉，烤箱温度调的是180度，烤制时间20分钟。烤出来后，上色不深。

17.第二炉，我把温度调高到200度，烤制时间仍是20分钟。感觉这一炉烤出来的颜色更好看些。

18.烤好后，就可以拿出来装盘，放到不烫手了就可以开吃喽！

19.掰开一个给大家看看，饼皮暄软，梅干菜分布其中，咸香适口。

梅干菜鲜肉烧饼，下面一起学做吧！

（馅）梅干菜：75g、五花肉：120g、小米椒：3个、葱花：少许、麦芽糖：少许、芝麻：适量

（面团）面粉：200g、水：100g、盐：2g

1、梅干菜切碎，取50g，反复洗到水清，然后在水中泡发半天。

2、面团：所有材料加在一起，用打面机混合打成团。

3、成团后放在盘中，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱，选择发酵模式，40度30分钟。

4、把五花肉切成小粒，不用剁成肉泥，要有颗粒感。

5、切好的猪肉粒中加入葱花、料酒、胡椒粉、盐、糖，搅拌均匀。再把小米椒切圈。

6、起锅烧油，放入腌制好的猪肉粒快速翻炒。 7、放入小米椒，梅干菜，一起翻炒均匀，加入生抽、老抽，糖上色上味，炒香。

8、将炒好的梅干菜肉馅盛出，放一旁备用。

9、把醒好的面团均等分成8个，大概37g一个。

10、取一个小面团，按扁。（其余的面团用保鲜膜包住，以免表面风干）

11、放入梅干菜肉馅。

12、像包包子一样包馅儿，收口按平。

13、包好后，将它翻过来。

14、按扁后，用擀面杖擀平，喜欢脆脆的就越薄越好。

15、表面刷点油，撒上黑芝麻。

16、均匀摆放在垫有锡纸的烤盘上。

17、放入凯度蒸烤箱，选择纯烤模式，200度5分钟。取出翻面，再烤5分钟，再翻面烤5分钟。

18、出炉即可~

2194阅读

梅干菜烧饼全部作品

浙江大饼的做法大全

梅干菜烧饼的作品集

1688缙云烧饼馅料配方

金华最正宗的梅菜饼

梅干菜烧饼烤箱版

5、梅干菜烧饼在家的做法是什么呢?

如果想自己在家制作梅干菜烧饼，那需要准备相应的主料和辅料，需要准备200克的面粉，适量的清水，10克左右的细砂糖，然后准备35克梅干菜，60克的肥肉，适量的生抽，老抽，食用盐，白芝麻。

把准备好的肥肉清洗干净，然后全部切成小丁，把这些肉全部放入碗中，在里面加入一些生抽，糖，老抽以及食用盐，用手抓摸均匀放到冰箱的冷藏室里面腌制24小时。接着我们需要把梅干菜处理一下，梅干菜一定要淘洗干净，然后需要用温水进行泡发，把泡发好的梅干菜放到蒸锅里面用大火蒸20分钟左右。正好的梅干菜拿出来晾干，然后用手挤掉里面多余的水分，接着再用刀全部切碎。如果觉得这个步骤比较繁杂，那也可以直接去超市购买那种袋装的梅干菜，这种袋装的是加工切细的。

把处理好的梅干菜与肉丁混合在一起，然后放到冰箱里面备用。准备一些面粉，在里面加入适量的糖，倒入适量的清水，直接搓揉成面团，把面团放到一边静置半个小时，半个小时以后我们会看到面团的表面特别的光滑。在案板上放入一些干面粉，然后把面团搓成长条状，并且分成均匀的4份。把小面剂子用手全部压扁，接着在里面加入馅料，这个步骤其实非常简单，就是用包包子的手法去捏好边缘收好口。

包好的面团我们要再次放到一边，醒面10分钟左右，10分钟之后我们把面团重新按扁，用家里的擀面杖轻轻的去擀成圆形的饼状，动作一定要轻柔一些，防止弄破，然后在上面加入一些白芝麻。锅中不要放入油，过热了之后就可以把饼放进去，一直要煎至两面金黄为止，这样非常好吃的梅干菜烧饼就做完了。

在家里面的做法就是应该准备好面粉里面加入清水搅拌均匀之后揉成面团，然后再用擀面杖擀皮之后，在里面加入梅干菜，再加入食用盐做肉馅，在表面刷一层油，然后放到烤箱当中烤20分钟，两面金黄就可以拿出。

在面粉当中加入一些清水，搅拌均匀之后揉成面团，然后再擀皮，再准备好一个小碗，里面加入梅菜干，葱，姜，蒜，猪肉，食用盐，放到一起搅拌均匀之后，包在皮里面刷油放到锅中烤30分钟。

需要准备好所有的配料，将面团发酵好，然后在锅中刷油，将饼子做好，放入锅中烙熟即可，烧饼的做法是比较简单的。