咖啡的做法烤箱,小霸王烤箱咖啡一体机怎么煮咖啡
1、小霸王烤箱咖啡一体机怎么煮咖啡
1、首先咖啡机会先预热1到2分钟，然后就开始煮咖啡了。
2、其次最好用净化后的软水，泡咖啡的水水温要是90度。
3、最后加入适量的咖啡，耐心等待即可。
2、咖啡蛋挞的做法,咖啡蛋挞怎么做好吃,咖啡蛋挞的家常
面粉(中筋、低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块。
牛奶130ML，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克，速溶咖啡粉1小包(1.8克)。
200度，约20分钟，烤至挞水凝固。
1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。
2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
3、揉成一个光滑的面团，把面团分成6等分。
4、把面团分成6等分。
5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。
6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。
7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解
8、加入鸡蛋，搅拌均匀。
9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。
10、筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。
主料奶油130毫升牛奶50克鸡蛋黄2个 辅料绵白糖30克咖啡50克吉士粉10克蛋挞皮10个
咖啡蛋挞的做法步骤11.准备材料。
咖啡蛋挞的做法步骤22.淡奶油130ml，咖啡30g，牛奶50g，白糖30g混合。
咖啡蛋挞的做法步骤33.小火加热至白糖融化，放凉。
咖啡蛋挞的做法步骤44.加入打散的鸡蛋黄。
咖啡蛋挞的做法步骤55.筛入吉士粉。
咖啡蛋挞的做法步骤66.把挞水过筛2次。
咖啡蛋挞的做法步骤77.蛋挞皮提前解冻，冷藏20分钟。把蛋挞皮整理圆，底部稍微捏一捏，捏薄一点，出来的口感比较酥。
咖啡蛋挞的做法步骤88.倒至8分满。
咖啡蛋挞的做法步骤99.200度20分钟即可。
温度要根据自家烤箱脾气调整。我看网上很多人用220度25分钟，但是我家的估计是个急性子，200度20分钟就够了。挞水多过筛几次，成品会比较细腻！
3、用咖啡做什么简易美食
会跳舞的拿铁咖啡
特色：1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；
2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。
原料：糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。
做法：1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5、加入奶泡至6-7分满；
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
注意：1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。
咖啡红豆冰棍
原料：咖啡三小包、咖啡伴侣或奶粉少许、砂糖少许、红豆若干。
做法：1、预先将红豆浸泡10小时以上，然后锅里加水，把红豆煮熟，或根据自己的口味煮烂；
2、咖啡加伴侣或奶粉、砂糖，用开水冲泡好后放凉备用；
3、将煮好的红豆填入冰棍模，约1/4高，再将放凉的咖啡倒满模具，盖好盖子；
4、放冰箱冷冻过夜，使之结冰，第二天就可以吃了。
美味提示：1、红豆一定要预先泡过再煮，比较容易熟；
2、也可以做纯黑冰棍，搅咖啡的时候不放奶，只放一点点糖，也不放红豆，直接冻硬即可，别有一番风味；
3、整个过程比如泡豆煮豆以及冰冻的时间比较长，但实际操作几分钟就好了，简单易做。
咖啡鸡蛋羹
原料：鸡蛋一只、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侣若干（如果是三合一咖啡就可以省略糖奶）
做法：1、 咖啡加上糖和奶用开水冲泡好，放温凉备用
2、 鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀
3、 把调好的蛋液过滤掉杂质，倒入你想用的碗里，盖上保鲜膜
4、 蒸锅烧开后，上锅大火6~8分钟（视蛋液多少而定；锅盖留一条缝，蒸出来的蛋羹会更滑）
美味提示：1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。
咖啡面包和咖啡奶酥面包
面团原料：A: 卡士达酱、全蛋15g、细砂糖5g、高筋粉2小匙、鲜奶30g。
B：即溶咖啡粉2小匙、水100g、高筋粉200g、细砂糖25g、盐1/8小匙、酵母2g、无糖可可粉1小匙。
c:黄油20克。
D：蛋白20克、杏仁粒一大匙。
1、将材料A中的全蛋，细砂糖，高筋粉，牛奶搅拌均匀，用小火边煮边搅拌至团状，取出放凉盖上保鲜膜，冷藏一小时备用。
2、将材料B中的咖啡粉与水调匀，在加入做法1的材料及材料B的其他材料全部混合，搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑。
3、放于容器内，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大。
4、面团分割成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、面团整形成长约30公分的长条形，做成反6字形，再绕成8字形，放入烤盘，进行最后发酵。
6、面团表面刷上均匀的蛋白液，撒上杏仁粒。
7、放入已经预热的烤箱中，上下火，175度15分钟左右。
同样的面团，包入奶酥馅，又多了一重滋味，松软香甜，典型的台式软面包。
奶酥馅原料：A.无盐奶油40g、酥油30g。
B.糖粉30g、盐1/8t。
C.全蛋30g。
D.玉米粉1t、奶粉80g。
1、两种油脂软硬度不同,需将奶油与酥油搅拌均匀。
2、糖粉过筛与盐一起加入，略打发。
3、全蛋分次加入搅拌均匀。
4、将玉米粉与奶粉倒入，用刮刀切拌均匀。（为了丰富奶酥馅的风味，也可以酌量加入果干，这次加的是蔓越莓干，甜中带酸，可以缓解奶酥的甜腻哦 ）
咖啡牛奶冻
原料：牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋（13克,多拍了一个）、吉利丁片 1+1/3片（或鱼胶粉约7克）
1、将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡。
2、1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化。
3、另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固。
4、将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取出冻好的第一层咖啡，将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固。
5、将淡奶油打发，裱在冻好的咖啡最上层即可。
飘香咖啡骨：
材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）
调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）
1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。
2 将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。
3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。
4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。
5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。
6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。
咖啡做美食，创意不错。
你试试看吧！
用咖啡水来发面包。
咖啡水来做蛋糕。
BAIDU：LAVAZZACHINA
那两个鸡蛋，去蛋清
倒入一包速溶咖啡搅匀放入冰箱冷冻5小时 简易冰欺凌完成
4、咖啡炼乳夹心饼干的做法 咖啡炼乳夹心饼干如何做
1、食材：饼干原料适量、低筋面粉150g、无盐黄油75g、细砂糖50g、全蛋38g、咖啡炼乳夹心配料适量、全脂炼乳80g、蜂蜜30g、黄油15g。速溶黑咖啡粉1小勺。
2、先准备饼干的原料。室温软化的黄油、白砂糖、低筋面粉和打散的全蛋。
3、先使用打蛋器将黄油和白砂糖打发至体积蓬松。
4、将鸡蛋液分2~3次加入到打发的黄油中。继续用打蛋器打发。（蛋液一定要分次加入，防止鸡蛋和黄油乳化分离）
5、打发好的黄油是蓬松的、顺滑的。
6、将低筋面粉筛入到打发好的黄油中。
7、使用橡皮刮刀或手拌匀，最后成为一个柔软的面团。但注意不要过分揉捏，防止出筋。
8、可以将装进保鲜袋中，擀成0.3cm厚的面片。可以将面团分两次擀制，这样更好操作。
9、将保鲜袋用剪刀剪开，使用圆形模具切除圆形饼干坯。
10、小心将饼干坯移入铺了油纸的烤盘中。（如果饼干坯太软可以先放到冰箱冷藏到有些许硬度，这样更好的移入烤盘，我比较懒，没有冻，直接放入了烤盘。）
11、将烤盘放入预热好的烤箱中，175°C，中层，13分钟。
12、接下来制作炼乳夹心。将黄油、炼乳、蜂蜜放入小锅中，边小火加热，边搅拌，使黄油融化。
13、继续加热到沸腾后，再煮大约1分半中，直至混合物浓稠。这期间注意要不但搅拌，防止糊底。
14、煮好后关火，继续使用刮刀搅拌，边搅拌边加入一小勺咖啡粉，拌匀即可，不必搅打咖啡完全融化。
15、趁着夹心温热，涂抹到圆形饼干上，再盖上一块饼干即可，咖啡炼乳夹心饼干就做好了。
5、咖啡海绵蛋糕的常见做法?
烤箱预热150度；烤模抹油铺上烘焙纸备用
植物油加热至出现油纹，再倒入调理盆，加入过筛后的低粉及咖啡粉搅拌至无粉状(※烫面法是把加热后的油倒出拌粉，不是直接把粉加到油锅中操作)
加入牛奶及蛋黄拌匀完成蛋黄糊
蛋白加盐一起打发，再分次加入糖打到湿性发泡，完成蛋白霜
分次将蛋白霜拌入蛋黄糊中，用切拌方式，勿过度搅拌避免消泡
倒入烤模，轻震几下，震出里头的大气泡
上下火150，烤50分(出炉前可用细竹签插入，若无任何沾黏即代表蛋糕即完成)
※若用水浴法，家中小烤箱无法将下方烤干，所以水盘取出后，需再烤15分才不会太湿不好拿取。
※使用的烤箱为有上下火，但只能调一种温度，所以150度放中层烤30分，然后移到下层续烤20分