烤箱替代空气 炸锅,烤箱能代替空气炸锅吗

1、烤箱能代替空气炸锅吗

家里原来配的烤箱是嵌入式的，说实话我用的并不多，直到买来了台式的，就入了烘焙的坑。话说一入烘焙深似海啊，几十升的烤箱反而不占地方了，多的是模具啊，各种模具，有的真只用过一次又舍不得扔 。但是我还是很满意烤箱的，能做的东西很多，口感又好。总体使用率高！

也就是占地大(尤其模具等)。

有人说烤箱好清理？啊，可能是吧。但是我感觉每次做完，吃的很爽（带大家一起吃，还能晒美食图），但洗的时候是比吃的时候的难三倍，整个水池都是碗碟盘，有时候第一次做失败，还得第二次才成功，又多洗一次。烤箱的加热管也并不好清理，除非是北鼎隐藏式的，不用清理。好吧，也可能是因为有人帮我吃没人帮我洗的原因，反正我不爱清洗事后的烤箱。

除了这个，好像也没什么大缺点了。但是买烤箱有几个注意的点，还是跟大家提一下，大家做参考:

1.首先烤箱容量建议30L以上，小烤箱内壁发热不均匀，烤的东西容易出现有的糊有的生，打击你做美食积极性。

2.烤箱内壁，不建议镀锌内胆，长期高温容易腐蚀。镀铝内胆可用。最好是搪瓷内胆，健康好清理。

3.功能，就肯定要上下管独立加热的，有热风，发酵，果干功能最好。

4.温差，一般的烤箱都有温差，建议配一个烤箱温度计，不然你做的和菜单里的差别很大。当然预算够，买个2000以上品牌的就没有温差问题。

空气炸锅可以是一个多用途的和有用的厨房用具，但有一些关键的事情你应该在购买之前使用或知道。在油炸锅底部放一片面包可以帮助你收集油脂而不会弄得一团糟，加热食物时，要摇晃锅底，但避免使用烹饪喷雾。

空气炸锅是一种小型电器，它利用快速循环的热空气来制作酥脆的食物，而不需要大量的油。由于它们的便利性和多功能性，它们越来越受欢迎，但是这些小机器有它们自己的怪癖。

以下是一些每个拥有(或计划购买)空气炸锅的人都应该知道的事情：

1.记得预热你的空气炸锅

在装食物之前，你应该先把油炸锅加热。这样做可以节省时间，因为饭菜做得更快。

要预热你的油炸锅，只需在使用前2到3分钟打开它，或者如果你的装置有预热设置，就可以使用。

2.为了得到更脆的效果，在烹饪过程中在食物表面涂上少量的油

空气炸锅的主要优点之一是它不需要使用大量的油就能使食物变得松脆。但是在烹饪过程中加入少量的油可以加大食物的脆度。

3.不要在食物放在锅里的时候用油或酱料烹饪食物

为了安全地向菜肴中添加油或烹饪酱料，首先要从油炸锅中取出食物。一定要在机器外面烹饪酱料，因为许多烹饪喷雾或酱汁会在油炸锅的内表面形成粘性物质。

加工原理有所不同

从使用的角度来讲，两款家电的使用原理真的是完全不同的。烤箱加热原理是在密闭的空间中加热，加热源是通过加热管来完成的，这样就可以通过高温来进行食物的烤制，也可以保证很好的烧烤味道。而且一般的烤箱都是带有热风的功能，可以保证烤制的均匀度。

但是空气炸锅则是使用到了快速加热装置，更大功率的风晒在炸篮内部，这样就可以激素循环热风，加上炸篮内部都有特制的纹路，可以保证热空气流动均匀，而且还可以快速带走食物产生的水蒸气，这样就可以形成酥脆的表面。炸锅的特点就可以使用少油或者是无油的处理方式，达到非常不错的油炸口感。相比之下烤箱没有这样的漩涡热流，所以处理食物的时间更长，表面酥脆度也要差不少的。

油烟量也有所不同

在没有空气炸锅之前，应该很多家庭都是使用到烤箱来制作肉类，虽然很好吃，但是基本上每次烤制的时候都会有非常大的油烟，甚至是会有一些呛人的味道。而且使用过烤箱的朋友应该很清楚，想要将其清洁好真的是太难了，也需要比较长的时间和专用工具。而且烤箱比较容易积累油渍，不清洁再制作食物肯定也是会影响我们的健康。

相对来讲空气炸锅真的是超级方便，基本上只有非常非常少量的油烟，而且日常使用很方便，短时间内就可以达到不错的制作效果，又不会让我们感觉到室内空气受到污染。最为主要的就是炸锅虽然是高温运作，但是很快就可以完成加工，所以实用性方面也是不错的。而且清洁起来很方便，直接将炸篮拆卸掉清洁即可，后续的清理和储存都是很方便的。

用油量差异性很大

如果一定要说烤箱和空气炸锅的差别，用油量真的是差太多了，烧烤大家应该很清楚，需要使用到不少的油，虽然很多肉类也有油脂，但是肯定还是应该做好基础的涂刷才行，不然烧烤也不可能保证好的状态和味道。但是炸锅则不同，有很多美食都是不用油也可以直接制作的，味道很好，而且不用用油，实物的热量也可以降低很多，确实是非常不错的选择。而且现在针对炸锅的美食食谱也不少，上网搜一下，十几分钟就可以出锅新鲜可口的美食了。

空气炸锅能代替烤箱。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

空气炸锅利用高速空气循环技术可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80％的美味炸薯条。快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜等。由于你只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁。

空气炸锅优点：

1、空气炸锅如果放在家庭厨房中，占地面积并不是特别大，因为烤箱可能会占去很多地方，但是空气炸锅绝对不会占据很大的地方，空气炸锅相对于一个电饭煲还会大一些，但是在实践移动的时候非常方便。

2、空气炸锅在进行制作的时候，简简单单只做两个人的食物就可以得心应手，也可以满足不同量的需求，不像真正油炸食物，因为本身就是那么大一锅油，所以说再一次进行烹饪的时候基本上要炸好多东西。

3、在空气炸锅进行使用的时候，大家直接把里面的锅具东西全部都倒掉就可以了，然后把抹布在空气炸锅上抹一点，或者是说用一些干净的湿纸巾在上面做一遍，这样的话空气炸锅清洁起来非常方便。

4、空气炸锅有自己的控制系统，除了刚开始的时候需要抖动一下，基本上在之后不需要人照看，温度过高的时候机器会自动调节，而且不可能存在炸胡现象，只要设定相关联时间，到了空气炸锅的时间点，这种机械设备就会自动关掉。

要是不需要太大容量的，建议买炸锅，炸锅不需要预热，无油或少油就行，这款利仁8L炸锅绝对满足你日常需求，易清洗，

我觉得你应该问空气炸锅是否能够代替烤箱。空气炸锅标明了是不需要用油，比较健康，可是说实话，烤出来的东西并不如烤箱好吃，并且他也不是什么都能够炸的。

2、烤箱可以代替空气炸锅吗

品牌型号：美的电烤箱&&空气炸锅

系统：PT4012W&&MF-KZ42E101L

烤箱不可以代替空气炸锅。使用方式不一样，烤箱利用发热管烤熟食物，耗时长，但口感更香。而空气炸锅用热空气替代热油，让食物变熟，而且热流还会吹走食物表面的水分，达到油炸效果。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

空气炸锅是通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

3、空气炸锅和油炸食物在口感上有区别吗?可以作为烤箱的代替品吗?

空气炸锅和传统意义上的油炸食品是不一样的，它不能代替烤箱，因为它是炸的食物，炸的食物和烤的食物是不一样的，比正经的油炸的食物口感要稍微松软一些。表皮也会有硬化的这种情况，但是内部相对来说比较松软，没有那么多的油脂含量，是一种比较健康的制作方法。

空气炸锅它到底什么原理呢？把这个类似于电饭锅一样的东西放上食物的抽出来，设定好温度，设定好时间，时间到了之后就可以油炸的看起来差不多，大家觉得这很神奇。其实它和油炸的原理是一样的，油炸是通过油升温，然后对这些食物进行热量的传递，热量传递比较均匀，而空气炸锅，它是通过特有的螺旋纹来加速空气的流动，空气的温度上升了，这时候空气的作用和油锅里面油的作用是一样的。

代替烤箱，因为烤箱是烤制食物，那不是空气炸锅这种炸的方式烤出来的食物，它是通过单纯的热量传递而不是这种加速的油炸方式。因为烤箱它不会有空气循环，就是烤箱有加热的，周围的四壁，把食物放在中间，热量一点一点的烤进去，这时候空气没有流动起来，所以烤箱的效率相对来说要低一些，而空气炸锅它虽然也是这种360度加热的方式，但是它有特有的螺旋纹加速空气流动，让空气变成油一样的作用，它的制作食物效率会更高一些，味道也会更好一些。

现在空气炸锅挺火爆的，因为人们喜欢健康一点的饮食方式，传统油炸的方式里面油脂含量太高，好吃是好吃，但又担心不健康，所以就有了空气炸锅的出现。它制作出来的食物跟油炸出来的食物差不多，没有油脂含量，因为制作的时候除了表面刷了那么一点点油之外，其他的时候根本没有放油，油脂含量自然下降了很多。口感上也类似，自然是一个很不错的替代品，喜欢吃油炸食物的家庭可以考虑。

从使用的角度来讲，两款家电的使用原理真的是完全不同的。烤箱加热原理是在密闭的空间中加热，加热源是通过加热管来完成的，这样就可以通过高温来进行食物的烤制，也可以保证很好的烧烤味道。而且一般的烤箱都是带有热风的功能，可以保证烤制的均匀度。在食物口感上可能的差别并不大。我认为可以代替烤箱，因为空气炸锅要比烤箱方便很多，更多人都会选择空气炸锅。

是有区别的，空气炸锅做出来的食物，油腻感不是很重，空气炸锅可以代替烤箱，功能反而是更全面的。

是没有任何区别，而且吃起来更加干净卫生。可以作为替代品，并且会更加好用一些。

4、烤箱能代替空气炸锅吗

加工原理有所不同

从使用的角度来讲，两款家电的使用原理真的是完全不同的。烤箱加热原理是在密闭的空间中加热，加热源是通过加热管来完成的，这样就可以通过高温来进行食物的烤制，也可以保证很好的烧烤味道。而且一般的烤箱都是带有热风的功能，可以保证烤制的均匀度。

但是空气炸锅则是使用到了快速加热装置，更大功率的风晒在炸篮内部，这样就可以激素循环热风，加上炸篮内部都有特制的纹路，可以保证热空气流动均匀，而且还可以快速带走食物产生的水蒸气，这样就可以形成酥脆的表面。炸锅的特点就可以使用少油或者是无油的处理方式，达到非常不错的油炸口感。相比之下烤箱没有这样的漩涡热流，所以处理食物的时间更长，表面酥脆度也要差不少的。

油烟量也有所不同

在没有空气炸锅之前，应该很多家庭都是使用到烤箱来制作肉类，虽然很好吃，但是基本上每次烤制的时候都会有非常大的油烟，甚至是会有一些呛人的味道。而且使用过烤箱的朋友应该很清楚，想要将其清洁好真的是太难了，也需要比较长的时间和专用工具。而且烤箱比较容易积累油渍，不清洁再制作食物肯定也是会影响我们的健康。

相对来讲空气炸锅真的是超级方便，基本上只有非常非常少量的油烟，而且日常使用很方便，短时间内就可以达到不错的制作效果，又不会让我们感觉到室内空气受到污染。最为主要的就是炸锅虽然是高温运作，但是很快就可以完成加工，所以实用性方面也是不错的。而且清洁起来很方便，直接将炸篮拆卸掉清洁即可，后续的清理和储存都是很方便的。

用油量差异性很大

如果一定要说烤箱和空气炸锅的差别，用油量真的是差太多了，烧烤大家应该很清楚，需要使用到不少的油，虽然很多肉类也有油脂，但是肯定还是应该做好基础的涂刷才行，不然烧烤也不可能保证好的状态和味道。但是炸锅则不同，有很多美食都是不用油也可以直接制作的，味道很好，而且不用用油，实物的热量也可以降低很多，确实是非常不错的选择。而且现在针对炸锅的美食食谱也不少，上网搜一下，十几分钟就可以出锅新鲜可口的美食了。

空气炸锅能代替烤箱。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

空气炸锅利用高速空气循环技术可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80％的美味炸薯条。快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜等。由于你只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁。

空气炸锅优点：

1、空气炸锅如果放在家庭厨房中，占地面积并不是特别大，因为烤箱可能会占去很多地方，但是空气炸锅绝对不会占据很大的地方，空气炸锅相对于一个电饭煲还会大一些，但是在实践移动的时候非常方便。

2、空气炸锅在进行制作的时候，简简单单只做两个人的食物就可以得心应手，也可以满足不同量的需求，不像真正油炸食物，因为本身就是那么大一锅油，所以说再一次进行烹饪的时候基本上要炸好多东西。

3、在空气炸锅进行使用的时候，大家直接把里面的锅具东西全部都倒掉就可以了，然后把抹布在空气炸锅上抹一点，或者是说用一些干净的湿纸巾在上面做一遍，这样的话空气炸锅清洁起来非常方便。

4、空气炸锅有自己的控制系统，除了刚开始的时候需要抖动一下，基本上在之后不需要人照看，温度过高的时候机器会自动调节，而且不可能存在炸胡现象，只要设定相关联时间，到了空气炸锅的时间点，这种机械设备就会自动关掉。

烤箱、空气炸锅的特点:

空气炸锅的特点是，容量小而深，一般在3~4L左右，5~6L就已经算是大的了。

烤箱的话，容量是大而浅，哪怕是最普通的，也在30L左右，这就意味着，烤箱能同时处理的食材更多更广。

2、两者的控温能力不同：

空气炸锅是利用热风循环加热食物，所以控温范围更窄，功能限制也比较多，这是因为它的启动温度就高于80度，无法用于食物的发酵；

烤箱的话，不仅控温更加精准，而且控温范围也要大很多，比如烤箱最低能做到30度，无论是用于食物的发酵烘焙，还是解冻和烘干都可以，用来做肉松、酸奶和保温饭菜也都没什么问题。

空气炸锅能做的食物，烤箱基本都能做，而烤箱能做的，空气炸锅却不一定能做，不过这也没什么好说的，毕竟两者各有优劣，主要是侧重点不同，如果你喜欢吃油炸类食品的同时，比较注重口感和健康安全，那么首选空气炸锅，反之有烤箱差不多就够了。

空气炸锅可以看做是一个加了风扇的烤箱，空气炸锅可以做的食物烤箱基本上也能做，所以可以代替空气炸锅。

5、空气炸锅可以代替烤箱吗?

1、只能替代部分功能，空气炸锅有发热管和风扇，在热风这个功能上可以做出与烤箱比较接近的效果。

2、但是烤箱的容量无法替代，烤箱容量30～71L不等，空气炸锅只有4～6L。空气炸锅一次做的食物其实并不多，大部分的烘焙都无法做，主要是容量受限，这么小的空间即使能放下蛋糕模具之类的，都会因为空间太小而容易烤焦。

3、此外，烤箱的上下发热管的效果不是热风功能可以取代的。空气炸锅启动的温度一般都高于80℃，但是烤箱可以做到最低30℃，这就说明空气炸锅无法发酵，但烤箱可以。事实也不指望空气炸锅发酵。

4、总的来说，烤箱的用途更广，可以应对的烹饪更多。空气炸锅应对一些简单、分量少的烤肉类，或者分量少的速冻食品还是可以的，但是烘焙、烤整鸡这类的就不要想了。

不可以。从原理来看二者就有很大区别。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物熟。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza等。空气炸锅体积较小，所以无法替代烤箱

空气炸锅不可以代替烤箱，毕竟空气炸锅和烤箱操作方法不同，空气炸锅是热空气代替热油来烹调食物，热流也会去除食物表面的水分，达到油炸的效果，烤箱使用加热管烘烤食物，时间长，但是味道更香，通过空气炸锅和烤箱烤出来的食物味道不同，所以两者无法代替。

不可以的，毕竟空气炸锅和烤箱的操作方法是不同的。空气炸锅用热空气顶替热油来烹调食物，热流也会去除食物表面的水分，达到油炸的效果。烤箱使用加热管烘烤食物，时间长，但味道更香。通过空气炸锅和烤箱烘烤出来的食物味道不同，因而是无法替代的。

不可以，二者虽然有些相似之处，但差别也大，从“炸锅”和“烤箱”的命名中也不难看出，烹饪原理大不同。个人觉得烤箱还是相对实用些，空气炸锅的容量较小、不同食材不好同时处理、烹饪模式等相对单一