烤箱桃子酥,没有烤箱可以做核桃酥吗
1、没有烤箱可以做核桃酥吗
两种方法：
一、用料： 低筋面粉120克、亚麻籽油60克、鸡蛋液1个、白砂糖35克、盐1小勺、泡打粉1/4小勺、核桃仁40克、黑芝麻或白芝麻少许。
做法：1、将白砂糖35g，亚麻籽油60g，鸡蛋液1个倒入盆中，用打蛋器将材料打均匀备用。
2、将低筋面粉120g，盐，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛后倒入鸡蛋液盆中。
3、将核桃仁40g放小碗里用捣棍压碎后倒入盆中，混合均匀，将所有材料揉搓成团。
4、准备平底锅，里面铺上油纸，将面团分成大小均匀的小圆团，按扁，再撒上少许芝麻，放入铺好的油纸锅内，小火烘焙，两面金黄就可以了。等凉了再吃就是美味的核桃酥了。
二、原料：黄油30g、 橄榄油30g、白糖50g、低筋面粉125g、燕麦片50g、牛奶20g、鸡蛋一个、红枣、核桃、葡萄干适量。
做法：1、黄油隔水融化加入橄榄油加糖拌好~~~如果想要酥软些加个全蛋打好，然后就把低粉燕麦牛奶一点点加进去，揉成个面团团。
2、将面揪成一个个小面团，摁上点芝麻、红枣（红枣切小块）、核桃和葡萄干。
3、放平底锅小火慢慢烤干~先大火半分钟，然后就一定是要很小很小的火~盖上盖子 ，要经常性的把盖子上的蒸汽给擦掉，差不多得半个小时就好了。
2、桃子脆的好吃吗?
脆桃子好吃的不多。桃子还是熟透的好吃，软软的，甜甜的，特别的清香。
还是分品种的，不是所有脆桃子都好吃。有些品种不太好，吃了是脆，但是一点味都没有。
您好，桃子一般脆的比较好吃，不过有的脆桃子也会有酸味。
看个人喜好吧 我觉得脆桃好吃 口感清脆清甜比较爽口。
你好，我自己认为桃子酥的比较好吃。
3、桃太郎饼的做法
无盐黄油 50g
低筋面粉 70g
核桃 20片，装饰用
糖粉 50g
盐 1小撮
蛋液 25g，或者鲜奶油
核桃酥饼的做法
50g核桃放入预热170度的烤箱，烘烤10分钟，烤出香味，放凉，用研磨器磨成核桃粉，备用。（ps，小心别磨伤手啊~~）
黄油恢复室温至软化，用刮刀搅拌成顺滑状。（ps，没错，用刮刀，虽然我图上用的是蛋抽，但是我真心建议用刮刀，刚买的三能蛋抽钢线比较多，黄油都卡在里面出不来，折腾死我了，蛋抽还是留着打发蛋白吧。。。如果等不及黄油自然软化，可以隔热水帮助软化，但是注意不要热过头化掉了~~）
加入糖粉，用刮刀拌匀，然后加入一小撮食盐，拌匀
加入核桃粉，拌匀
分次少量加入蛋液或鲜奶油，每次拌匀之后再加下一次。（ps，这里的蛋液或鲜奶油起到液体的作用~~）
筛入低粉，用刮刀拌匀
转动盆子，用刮刀用力按压面团，据说这样可以均匀混合左右材料，作出柔软的面团
用保鲜膜把做好的面团包裹起来，用手按压扁平，放入冰箱冷藏一个小时。（ps，书上说，如果面团下面垫一块铁板，会冷却的更快一点~~）
冷却的面团，用擀面杖擀成约0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷却。（ps，我这个擀的稍微厚了点，哈哈，不擅长对付柔软的东西啊，而且觉得面团的油性很大，容易碎掉，不太容易擀啊。。。第二次进冰箱，我是直接放在冷冻里一会，然后取出压模了，各位可以根据自己需要进行操作~~~）
用花型模压模，我的这个直径没有5cm，所以压出的数量比20片多一些，各位可以用自家有的饼干模进行压模
用小刀帮助把饼干面团挪到烤盘上，因为这个面团实在容易碎，我也没有等到冻结时就操作了
在饼皮中心放上半片核桃仁，用手指轻压一下。放入预热170度的烤箱，烤制约15--20分钟
4、桃酥没桃为啥叫桃酥啊
失传了的工艺配方。现在充其量应该叫口酥，所为酥，桃酥桃仁碎末。杏仁，花生，芝麻等等都有真材实料，桃酥，杏酥花生酥，唯独芝麻的叫大麻酥(方形)都比现在的薄。酥脆，没有油透包装纸，炉货的标准，相当烤箱工艺。炸货比如蜜三刀，盘酥，大八件小八件各有分寸。核桃是代用品。后来也有了核桃酥。当年以粮为纲，桃树减少，毛桃很少弄不着桃仁(不信你吃完了桃核里百分之九十的没有诚实的桃仁)，时代变了。
原来的名字应该叫核桃酥。饼体里有核桃仁，
后来用花生，瓜子代替桃仁，增加品种，逐渐就直接叫桃酥了。
现在除了中心装饰桃仁或者瓜子，只剩下酥饼了。
我同意二楼的说法，现在人们吃的桃酥算是改良食品，最早的桃酥是用核桃仁做的很香，现在商家为了产品能销售的好、快不得不创新、改良。
厂家做的时候，都是把过期的蛋糕面包啥的烘干，弄成渣子，放到桃酥里，才好吃，啊哈哈！不干不知道，一干吓一跳！
我想着是核桃吧，核桃酥的简称，可能为了追求成本吧
5、核桃酥做法?银川哪里学做核桃酥
主料：小麦面粉100g、玉米油50g、小苏打1/3茶匙、核桃碎35g；
辅料：糖粉40g、盐0.5g、鸡蛋液20g
将玉米油和糖粉、盐放进碗里
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搅拌均匀后加入蛋液拌匀
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筛入面粉和小苏打，加核桃碎
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用刮刀将材料拌均匀
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连接烤箱，按下“上/下烤”，180度，30分钟
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分成16等份，每份搓圆
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烤箱已经预热到180度，将烤盘放进烤箱中层
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最后五分钟留意，我看到核桃酥的饼颜色是我喜欢的，就提前了两分钟取消操作
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根据你喜欢增减核桃碎的分量。
各家烤箱脾气不同，最后几分钟留意饼的情况。
原料（9个量）：低筋面粉100克、泡打粉1/4匙、小苏打1/4匙、糖50克、黄油或猪油50克、蛋液17克、核桃50克。
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用；
3、黄油充分软化。
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油；
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．
6、逐一做完所有面团；
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液；
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
温馨小提示：
烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色；
黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感；
尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了。
【宫廷核桃酥】
普通面粉 - 100克
细砂糖 - 50克 (我用40克)
花生油 / 植物油 - 55克
鸡蛋液 - 10克
烤香切碎核桃 - 30克
泡打粉 - 1/4茶匙
小苏打 - 1/8茶匙
蛋液 - 适量 （用做面团剩下来的蛋液即可）
做 法 步 骤 ：
将打散的鸡蛋液（1个鸡蛋用叉稍微打散，取10克），食油倒入大碗一块。
面粉，泡打粉和小苏打混合均匀，过筛。
将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
把面粉倒入第一步的糖油混合物，揉成面团。(能成团即可，不要过度揉捏)
将面团分成小份。取一小块面团，搓成小圆球。（我大概是做15~20克1粒，有点久才记录，忘记了）
将小圆球压扁，排入铺了烘焙油纸的烤盘。在面团表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤 以180度，烘约15分钟。（我用170度~20分钟）或烤到表面金黄色即可。
烤箱温度与时间依实际情况酌情调整，面团的重的重量，各家烤箱温度不一样。
揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。
注意：如果揉好的面团较干，需要适量添加食油；
糖量~可以根据自己口味适当的增减糖量。第一次做我用32克不甜，第二次做我用40克，个人觉得40克恰恰好；
核桃~用烤箱烤香或用白锅（不放油脂的锅）小火炒香，看到微微金黄色立即离火，不然容易焦掉，做好的饼干会有苦味，我用烤箱烤120度13分钟。喜欢比较有嚼感的核桃不要切太细。喜欢口一致的可以将核桃打成粉状。
低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉(碳酸氢胺)1克、苏打粉3克、碎核桃适量。
核桃酥的做法：
1、酥油提前室温软化，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，加入鸡蛋搅打。
2、加入糖粉(我用的细砂糖，吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉)。
3、加入糖浆。
4、把低筋面粉和泡打粉和臭粉苏打粉放在一起搅拌，用筛子过一下，用刮刀切搅拌均匀(此时预热烤箱170度)。
5、混合物放在案板上面，然后用手捏成团，不要过分的肉，以免出筋。然后放入烤盘上，之前要放入油脂，然后把面团揉成小团，间隔着放在烤盘上面，用手按扁，然后放上碎核桃就可以出锅了，可以放凉以后再吃。
核桃酥口感好，最主要的是香酥可口，而且核桃还能抗衰老的作用，常吃核桃对于保护大脑有一定的作用，而且核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。常吃这样的食物可以保护心脏，对于减少胆固醇和防止心脏疾病有很好的效果，同时这样的食物还可以有助于睡眠，常吃核桃有好处，大家可以适当食用哦。
主料：低筋面粉180克、玉米油50克、鸡蛋60克、核桃20克、绵白糖50克。
辅料：泡打粉2克、小苏打1克。
1、核桃仁用平底锅炒熟。
2、将炒熟的核桃仁用刀切碎。
3、称量50克绵白糖和50克玉米油，倒入玻璃碗中。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、加入50克蛋液。
6、用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可。
7、筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克。
8、用筷子搅拌均匀。
9、然后用手稍揉成团，静置10分钟。
10、将面团分成25份，每份约14克，搓成球，用手心按扁，放入烤盘。
11、在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液。
12、入烤箱，中层，180摄氏度，上下火，烤12分钟。
13、烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。
核桃酥做法：1.核桃仁切碎备用，盆中倒入玉米油，把白糖放进去搅拌均匀，打入一个鸡蛋，用打手动蛋器搅打均匀，倒入核桃仁拌匀，低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛，倒入盆中，用刮刀拌匀揉成面团，盖保鲜膜松弛20分钟，分成25克左右的小剂子，揉成圆球
2.烤盘铺油纸，把面球放在烤盘上，用手指按扁，烤箱170度预热，中层25分钟左右烤至饼干上色，取出晾凉食用